近年来，白酒收藏及理财越来越受到投资者的青睐。
1月7日，随着中国首款兼香型白酒黄山头·容天下100周年纪念珍藏酒上市发行审核的通过，上海国际酒业交易中心有望再添“新丁”。这也是继国窖1573、水晶舍得、国典凤香、古井贡酒、景芝·国标芝香、国酿金奖2012和酒祖杜康传奇之后的第8只上市发行的白酒投资品种。
受塑化剂的影响，以往受到热捧的白酒理财产品发行受阻，但投资者的关注度依然较高。中国银行理财专家表示，白酒类理财产品多数为非保本类浮动收益型产品，因此这些产品面临的风险也更高，应该引起投资者的警惕。
白酒收藏理财热度上升
相关资料显示，2013年5月9日，是黄山酒业的百岁生日。为纪念这个特别的日子，凯乐科技、黄山头酒业公司组织酝酿大师设计了黄山头百年纪念酒。黄山头·容天下100周年纪念珍藏酒每瓶1000ml,网上发行价为800元/瓶，限量发行10万瓶。上海国际酒业交易中心表示，之所以选择黄山头·容天下100周年纪念珍藏酒作为中国兼香型代表酒系列上市发行第一款，看中的是其“拥有无与伦比的稀缺优势”和“投资价值”。
据不完全统计，目前国内已经开设10多家酒类交易所、交易中心，分别是:上海国际酒业交易中心、香港葡萄酒交易所、中国期酒交易所，北京国际葡萄酒交易所、贵州白酒交易所、明庄酒交易所、四川联合酒类交易所、上海红酒交易中心、渤海国际葡萄酒交易所，四川联合酒类交易所、东北首个酒类交易中心将落户辽宁省铁岭市；(温州)国际葡萄酒交易集散中心预告2013年营业等，白酒、黄酒、葡萄酒无不覆盖。其中上海的国际酒业交易中心相对来说运作较为规范，也是上海市政府特许设立的国际酒类公共交易平台。
此外，作为国内白酒大省的贵州省，也于去年3月成立贵州白酒交易所，同年8月30日，贵州白酒交易所首款产品——“国台·珍藏1号·2012”以800元/坛的价格顺利募集5000万元。目前该交易所第二款投资类酒“古镇酒业酱香基酒壹号”申购顺利完成。
对于白酒企业纷纷推出产品上市交易的行为，有业内人士表示，白酒证券化风潮愈演愈烈，酒企通过登陆酒业交易中心上市，已成为各酒企提升品牌、拓展市场的重要选择。
白酒理财投资风险隐现
在上海国际酒业中心上市的7款白酒中，目前部分白酒的交易价跌破了当时的发行价，出现了不同比例的浮亏。以该交易所发行的第一款产品，“国窖1573中国品味2011珍藏版”为例，其发行价1500元/斤，按照1月30日最新价格1790元计算，投资者已经获利19%左右，不过最近该品种成交十分清淡，当日成交15瓶，上一交易日也仅成交了4瓶。“水晶舍得2012”的最新收盘价485元，早已经跌破780元的上市价格，如果按照上市价格计算，投资者已经亏损37%。“景芝国标芝香”的最新收盘价541元，如果按照上市价格550元计算，投资者已经亏损1.6%。
伴随着白酒企业业绩的高增长，带动了白酒类理财产品旺销，很多银行相继推出了多款白酒理财产品。由于这些白酒类理财产品往往打出高收益的旗号，因而受到投资者的追捧。如，南充商业银行2011年12底发行了一款一年期非保本浮动收益型理财产品——“熊猫理财茅台酒投资类理财产品”，认购起点为5万元，给出的预期收益率就高达20%(未扣税)。该产品提前终止条款规定，“客户无权提前终止本理财产品；银行有权按照投资实际情况，提前终止本理财产品”；不接受赎回，投资者持有产品到期后收回本金及收益。由此可见，高收益下的高风险毕现。
国都证券分析师卢珊表示，虽然塑化剂问题、“限酒令”等暂时会对白酒消费造成一定影响，但对白酒投资理财影响有限。中长期来看，高档白酒是否贬值，主要依据高端白酒的供需情况。
据了解，我国白酒收藏起步相对较晚，参与的群体正在不断形成。早期参与收藏的主要是一些大的经营商和资金雄厚的个人，目前逐渐演变成高端客户和金融机构，并且投资人群规模正在成倍增长。
长盛基金首席理财师于博表示，高端白酒的收藏价值主要在于稀缺性、文化性和观赏性，被形象地成为“可以喝的文物”。目前高端个人及金融机构参与收藏主要看中是高端白酒的品鉴性和投资价值。
关于白酒收藏的原则，于博总结有以下五方面：一稀缺性，选取酒中精品；二高度酒，选白酒度数在50度以上的高度酒；三选名酒，名酒的文化性、观赏性和流通性相对较好；四观香型，包括其外形、包装等装饰等。此外，在酒类收藏中，相对红酒，白酒保存相对容易，对保存环境条件要求比较少，封闭性好的白酒，不容易散发。
此外，在投资者将投资目光聚焦在白酒时，酒企们纷纷推出投资理财产品。通过银行的理财销售渠道发行白酒理财产品，已经成为近年来百姓理财比较热门的话题。比如，去年杜康推出的名仕封坛酒就是为个人投资者打造的一款投资理财产品。另外，泸州老窖、沱牌舍得、西凤酒、景芝酒业、五粮液等都有自己的理财产品。
去年底以来，白酒因受“塑化剂”事件影响，价格纷纷下跌，茅台酒从最高的每瓶2300元跌到1100元，这将直接影响与其相关的白酒理财产品表现。
中国银行理财专家表示，一般来说，白酒类理财产品预期收益比普通理财产品要高，但由于购买酒类理财产品时，标的酒品并不是实物，且此类理财产品多数为非保本类浮动收益型产品，因此这些产品所面临的风险也更高。
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