白酒有酱香、浓香、清香、风香与米香之分。在这些不同的香型背后，首先会注意到它们的地理分布：酱香产自黔北川南、浓香(主要)产自四川、清香产自华北、风香产自西北、米香产自华南。
目前市场上令消费者眼花缭乱的产品系列和价格档位混乱的白酒，消费要想区分产品档次和品质非常困难。老虎财经观察，即使是在同一品牌下，价位重叠的产品也非常多。
博客主@ renjunjie认为，中国白酒要想更好地发展、更深度的国际化，法国葡萄酒的分级处理以及产区化概念对中国白酒行业有着很好的借鉴作用。
借鉴法国葡萄酒
波尔多红酒和干邑，这是法国葡萄酒提到最多的品种。而这有助于法国葡萄酒产区化概念。
法国葡萄酒有十大产区，各个产区各有特色，竞争相对有序，葡萄酒分为四个级别，并在酒瓶标签上注明相关信息。
博客主@如酒人生则深入分析到，法国通过产区概念的建立以及葡萄酒等级制度的制定，形成了葡萄酒产品的金字塔结构，从而更为有效地满足不同消费者的需求。
用葡萄园分级的优势在于，来自同一个葡萄园不同酒庄的酒在价格上的差异，反映了市场对不同酒庄的看法，由于它们使用了同样的葡萄，更高的价格对应着同一个产区里质量更高的酒。
与法国白兰地、英国威士忌13%—30%的国际市场占有率相比，中国白酒国际市场份额还不到1%。而进口洋酒对中国市场的大肆渗透已波及到白酒消费市场。
香型是争取消费者的重要基因
香型的区分是中国白酒相比其他蒸馏酒最大的特点，也是白酒企业产品创新的重要体现，更是获取特定消费人群青睐的产品基因。
我国白酒主要有老五香酱香(贵州茅台600519.SH)、浓香(五粮液000858.SZ和泸州老窖000586.SZ)、清香(山西汾酒600809.SH)、米香(桂林三花酒)、凤香(西凤酒)和新五香兼香(白云边和玉泉酒)、芝麻香(景芝白干)、药香(董酒)、豉香(玉冰烧)、特型香(四特酒)组成。
博客主@ renjunjie发现，香味成分越多的，酒的味道一般就会越醇厚。而酒的味觉越是醇厚、复杂，有深度，酒的品质一般也就会越高。从色谱峰的数据对比来看，由高往低排列的依次是：酱香(963个)、浓香(674个)、清香(483个)、白兰地(440个)、威士忌(264个)。
从香型分布情况看，清香型主要分布在中国北方地区，酱香型分布在川黔交接地带，而浓香型是国内分布最为广泛的白酒香型。
博客主@ renjunjie认为，当一件东西既有明显的差异性，又有唯一性，还进一步有“精品”乃至“极品”特性时，何愁它没有人喜欢。
地方区域不仅提供了某种产品的差异性，也可以提供产品的唯一性。既然波尔多的红酒、干邑的白兰地以及苏格兰的威士忌可以做到这一点，为何贵州茅台、五粮液、泸州老窖等就不能做到呢？
浓香型成为中国白酒一支独大的主流香型的历史并不长，20多年前，白酒市场70%产品仍是清香型白酒，而今浓香型市场份额达到 70%，另外酱香型在贵州茅台和郎酒两大龙头的带动下，其市场份额近五年来已经翻倍达到15%，而清香型消费群体退缩至北方地区。
中国白酒消费香型的转换跟消费者口感偏好有很大关系，上世纪90年代中期，消费者开始追求低度白酒(清香型白酒降度容易使口味寡淡)，加之粮食丰产(从三种主要香型白酒种，单位白酒产出清香型耗粮最低)、山西朔州假酒案和浓香型白酒企业自身营销努力等等原因，使得浓香型白酒趁势崛起。
目前，随着各类香型白酒企业营销力度的加大和营销模式的改革创新，特别是消费者对白酒“绵柔”和“淡雅”等口味的喜好增多，清香型白酒消费群体有望得以回归。
酱香型白酒由于地方政府的大力扶持和龙头企业辉煌业绩的带动，企业营销投入和外来资本投入会显著增大，可以预见酱香型白酒市场份额预计也会有较大提升。
中国白酒“产区化”
中国白酒生产高度依赖自然环境和生产工艺，这就像法国葡萄酒高度依赖葡萄原料和生产工艺一样，为中国白酒“产区化”概念的形成奠定了基础。
如果区域内能够很好地整合资源、互补利弊，必将带动整个产区更好更快的发展，同时也会给其他产区形成极大的产业压力。
目前先行先试、运行较为规模的有“中国白酒金三角”产区概念的提出。
“中国白酒金三角”是2008年由四川省委、省政府提出的白酒产业战略构想，位于川黔产区，由两省三市的宜宾、泸州和遵义所构成的三角地带，面积5.6万平方公里，其白酒产量占全国20%左右，三地各拥有世界级知名品牌五粮液、泸州老窖和贵州茅台，是中国优质白酒的主要产区之一。
“中国白酒金三角”的顺利发展，必将对中国其他白酒传统产区形成极大的产区标识压力，中国细化的“产区化“概念将会加快形成，而不能很好融入相应产区的企业将会面临竞争的孤立化。 （来源：老虎财经）
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