给爱车买上一份保险，出了事故保险公司买单，为车主省去了很多麻烦。随着食品安全问题不断出现，有没有这样一份保险，在消费者购买了有质量问题的食品之后，也能够向保险公司索得赔偿？而保险公司会不会愿意为食品企业质量风险买单？昨日，湘味熟食企业首吃螃蟹，步步为赢为自家所有熟食产品购买了质量保证险，消费者发现问题，可由保险公司直接受理赔偿事宜。
范围
非法添加、不卫生
保险公司都要赔
据步步为赢副总经理柳灿明介绍，从今年3月份起，步步为赢的包装袋上就会直接印上保险公司的电话号码。根据保险合同，步步为赢的消费者若发现产品质量问题，可获得由保险公司赔付的每单最低80元、最高1万元的赔偿。而目前步步为赢系列熟食的零售价在2元~4元钱不等。
“比如，要是你在超市买到一包步步为赢的豆腐干，发现里面有一根头发，或者其他杂质，在没有开封的情况下，就可以找保险公司索赔。”柳灿明解释说，“不开封”的要求，是为了防止有人故意往食品袋里添加杂质，然后恶意索赔。为了保证消费者肉眼可察看到产品，他表示新启用的包装袋将以透明装为主。此外，若发现产品中有非法添加等其他违反《食品安全法》的行为，消费者可保留相关证据索赔。
目的
分担经济损失
展现企业诚信
“从我们企业签订这份保险协议的初衷来说，是希望熟食生产、经营方面的风险得到有效控制，由保险公司来与我们共同分担食品安全事故中的经济损失。”柳灿明说，签订保险合同并不是风险转嫁，而是将企业最大坦诚度地呈现给保险公司、监管部门和消费者，共同完善食品安全管理体系、应急体系。
而政府监管部门对于食品企业买保险，多持支持态度。昨日望城经开区招商局一位负责人就表示，保险公司能促进企业构建诚信体系建设，也帮政府分解了部分压力。
现状
食品公司买保险
保险公司很谨慎
作为熟食行业首个吃螃蟹的，希望以保险降低企业市场风险的步步为赢，其买保险的过程可谓一波三折。
“先是找了一圈，发现有这种险种的保险公司并不多。”柳灿明告诉记者，后来找到了有这种险种的公司，“最开始他们有顾虑，后来对我们的生产流程、生产环境进行了实地考察，到监管部门进行产品合格率查询，经过一系列严格的核保之后，才跟我们签订了合同。”
按照步步为赢的想法，原本计划为全年销售金额达3000万元的产品买保险，“但目前保险公司只与我们签订了首期300万元的投保金额。”柳灿明透露。为什么保险公司放着大生意不做，而采取分期进行的方式呢？“对于食品安全方面的保险，可能目前国内刚起步，保险公司也想试试看吧。”他说。据悉，相对政府监管部门食品安全检查体系，保险公司在严格的核保过程中，更看重食品企业在原料采购、生产、包装和运输过程中的国际规范，如HACCP、ISO、FDA标准等。
记者手记
买保险不等于进了保险箱
在多级质监部门、工商部门公布的食品质量抽检中，熟食屡上黑榜，被认为是食品安全风险较大的行业。尤其是2012年，包括步步为赢在内的湘味熟食，遭遇了前所未有的舆论批评，直接引起了市场销售量的减少。在这种背景下，步步为赢宣布与保险公司合作，这一举措，让我们看到一个从食品安全事件中吸取了教训的企业，目前正努力形成自律经营与社会监督相结合的食品安全管理体系。不过，值得步步为赢等食品企业注意的是，买保险不等于进了保险箱，食品企业从此可以一劳永逸。对一些食品安全犯罪，如故意非法添加各种有毒有害物质的行为，保险公司是一律不予理赔的。另外，像三鹿等曝出重大安全事故的食品企业，早就被列入各大保险公司的黑名单。
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羞答答的食安险
从昨日记者多方面了解的情况来看，目前保险公司对于食安险多持“前景上看好、操作中保守”的态度。阳光保险类似的险种叫食品卫生责任保险，2011年开始推出，但目前业务比较少。中国人民财产保险股份有限公司表示，有计划推出相关保险，但具体方案暂未出来。
深圳民生科技有限公司是做食品安全第三方监管的企业，其常务副总裁姜崇斌告诉记者，食品企业委托他们进行食品质量风险点把控后，他们会拿出部分服务费，去保险公司购买“第三方监管责任险”，“相比食品企业直接买保险，第三方监管责任险更容易通过保险公司的核保。”他说，以他接触的一些保险公司来看，普遍认为目前食品行业风险较高，一般不敢轻易直接合作。
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