限制三公消费后，高端白酒面临进一步降价，中端白酒或将进入一个快速增长时期，但白酒行业的兼并重组才是大势所趋。
在2013春季糖酒会大幕即将开启之际，25日，中国白酒高峰论坛2013成都峰会在成都举行。国内酒行业知名电商酒仙网与四川本土知名的白酒连锁机构1919，就电商的现在与未来展开辩论；同时，白酒专家、酒企老总还围绕地方区域白酒品牌的生存、突围、产品定位、市场拓展等话题展开了热烈讨论。
发展格局：已向中端白酒市场倾斜
对于未来白酒行业的发展格局，有观点认为，高端白酒将迎来奢侈品时代，而中端白酒将迎来主流消费时代。那么，事实是否果真如此？
四川大学商学院副教授牛永革认为，白酒本身就是奢侈品，不存在迎来奢侈品时代一说。比如贵州茅台就一直将其品牌打造成高端形象，在潜移默化中已经奢侈品化。而1919连锁董事长杨陵江也认为，在中国，喝中高档白酒的人群具有连贯性，而不喝高档酒的人群也很少有消费高档酒的习惯，随着中国软实力和国际形象的提高，中国的高档白酒就应该定位于奢侈品。
不过，记者发现，关于奢侈品话题，也有不同声音。三江都市报媒体代表就称，让中国白酒成为奢侈品只是一个美好的愿望。因为从现有国际上的奢侈品来看，每一个品牌背后都有历史的积淀，而且现在没有一个奢侈品出在发展中国家，全部产在发达国家，因此可以看出，奢侈品不仅需要历史积淀，还要文化输出。目前国内白酒总产量的95%消费都源于国内本身，而没有一个奢侈品品牌的主要消费人群集中在本国，这也注定了中国白酒短时间内成不了奢侈品。
在谈到未来中端白酒是否崛起这个话题时，在场嘉宾也持不同态度。酒仙网负责人梁爱丽表示，2013年白酒行业的机会是长期存在的，而兼并重组也是大概率事件，但这要看白酒行业巨头们对行业发展的决心。她认为，在限制三公消费之后，高端白酒面临进一步降价的问题，这就压缩了中端白酒的生存空间。如果中端白酒不能做出一个响当当的名号，并且培养一批忠实的消费人群，那么要想真正迎来主流消费时代还是很难的。
杨陵江则表示，他们已开始重点关注中端消费人群，经过研究，中端消费人群主要是工薪阶层，家庭月收入在8000元的人群将是主要承载体。杨陵江认为，未来中端白酒或将进入一个快速增长的时期。
三江都市报的媒体代表显然不赞同中端白酒可以快速发展的观点。其认为，目前中国白酒的消费人群主要集中在50、60后人群，现在新进的80、90后的消费习惯是红酒、洋酒和啤酒等，这就注定了白酒的消费有断层，如果中端白酒不能为80、90后的新进消费群体有所改变，不能为他们量身定制，贴近他们的消费习惯，那么被抛弃是注定的结果。
销售之道：线上线下交融才是上策
据不完全统计，2012年，整个酒类零售电子商务的年销售额为20-30亿元，尽管与5000亿元的酒水业产值相比所占比重还不到1%，但其发展前景已让白酒行业普遍关注与重视。一些白酒企业尽管对电子商务蠢蠢欲动，但始终不敢迈出第一步。随着近日越来越多的白酒企业开始涉足“电子商务”，这种僵局似乎开始松动。记者在采访中了解到，泸州老窖、五粮液、水井坊等多家四川知名白酒企业，都已经成立了自己的电子商务中心或者电子商务营销平台，其中，水井坊去年11月已经在天猫开设了自己的网上旗舰店。
在谈到电子商务这块时，很多嘉宾都表示，电子商务虽然进入了一个快速发展的时代，但电子商务绝不是“神”，它不可能取代一切线下交易，它也只能在其擅长的互联网领域有所作为，绝不会全面取代白酒的传统线下销售。
梁爱丽认为，2013年如果白酒企业不抓住电子商务这个营销渠道，将会错失很多机会。“2012年淘宝网双11活动当天，酒仙网成交额超过1000万元，2013年双11，预计销售额能突破2亿元，这就是电子商务的魅力。”梁爱丽认为，线上和线下销售深度交融才是未来酒企的销售生存之道。
杨陵江则表示，电子商务不可能取代传统线下销售，有机结合才是最好的模式。实体店和网络搭上线，在质量、价格、服务、品相等各方面都有保证的前提下，实体店将会更有优势。
四川江口醇企业代表认为，电商不会在短时期内对白酒的实体店造成巨大冲击，因为80、90后可能在网上购买包包、衣服和其他快速消费品，但白酒在其中的比例相当少，而习惯购买白酒的50、60后更喜欢实体店“看得见、摸得着”的感觉。“白酒消费真正的话语权在消费者身上，电子商务平台起到的作用更多是数据开发收集，了解消费者渠道等等；而怎样去适应消费者的消费习惯和理念，才是未来酒企的生存之道。”
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