“最近白酒销售情况不是很好，厂家又没有调低出厂价，我们只好靠自己来应对当前风险。”专营中高档白酒的鸿徽酒业负责人卢先生告诉记者。2012年，在禁酒令推行、三公消费受限以及塑化剂事件等多重负面因素的影响下，白酒行业的高价泡沫逐渐破裂。以一瓶500ml的53度飞天茅台为例，在多方炒作的因素下，去年年初终端价格一度飙升至2300元，但年底价格却悄然降至1800元。
在刚刚过去的春节消费旺季，高端白酒没有像往年一样涨价，反而量价齐跌，而此前囤货居奇的白酒贸易商也不再惜售，亏本出货。骏凯烟酒茶商行负责人张先生表示，目前不少贸易商宁可少亏也想尽快出掉手中的库存。“大家都看淡后市，不知道未来价格走向如何，但肯定不会涨。”他说。
白酒频“出事”泡沫破裂八成商家亏本清库存
2011年1月1日，贵州茅台提高出厂价，五粮液、泸州老窖等一线白酒品牌也紧随其后。随着高端白酒零售价格的大幅上扬，白酒收藏作为一种特殊的投资渠道，也受到了社会各界的追捧。据统计，在去年北京歌德秋拍会上，白酒收藏总成交额达4.8亿元，为书画成交额的两倍。
高端白酒价格疯涨一直维持到去年年初。而继中央政治局做出改进工作作风密切联系群众的有关规定后，中央军委又印发《中央军委加强自身作风建设十项规定》，各地政府也纷纷出台禁酒令，严禁在接待工作中安排豪华宴请、喝酒等讲排场的活动。再加上白酒涉嫌添加塑化剂事件，重创全线白酒企业，白酒价格泡沫也随之爆破。
记者走访了广州白云区的东旺酒类批发市场，近八成商家表示，为应对白酒行业出现的风险，商家都采取亏本出货的方式来面对。“为了拓展销路，我们公司都在主动降价，目前五粮液的价格大约1500元一瓶，比去年降了10%。”旌煌酒业贸易有限公司林小姐对记者表示。
相较起批发渠道，烟酒行对市场冷暖更为敏感。增誉酒业销售人员告诉记者，以52度的五粮液为例，年前有一段降幅，降了约50元左右，目前售价为950元，基本没有多少盈利。而附近的明轩商行和骏凯商行则表示，茅台酒比去年降了1000多元，需求量少了不少，商家都减少了进货。
白酒业或现“腰部崛起”电商卖酒将超传统渠道
尽管步入行业调整期，但白酒业内人士认为，中国白酒业不会停滞增长，只是从全行业的扩容式增长转向了挤压式增长，“腰部崛起”将成为白酒业未来发展中的一个重要特征，区域龙头酒企如果能够抓住机遇，或将实现弯道超车。
宋河酒业股份有限公司总裁兼营销公司董事长王祎杨认为，白酒企业面对未来渠道的变革，必须要重新站在消费者的角度思考。“随着消费群体，特别是80后群体消费习惯的改变，酒类电商的爆发性发展不容忽视。”陈学军认为，电商渠道将来一定会超越传统渠道，成为酒类销售的主要渠道之一。
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