●饰品黄金定价权被少数企业垄断；
●“今日金价”两月不动，金店购金不是投资；
●现行制度对企业亦存在风险；
人民网华东电南京东路432号，老凤祥银楼总店所在。受到国际金价向下调整的影响，春节以来这里人流不断，其中的不少抱有“抄底”心态。进入店内，客户抬头就能看到大型LED屏幕，显示着“今日金价”四个红色醒目大字。店员并不会主动告知他们，这个“今日金价”在过去一个月来都没变过——这意味着普通消费者在金店的“抄底”意愿，实际上在当天变成了“高位接盘”。
穿越2个月的“今日金价”
2月17日，节后第二个工作日。此前10天，人民币黄金价格从331元/克跌落至319元/克。但挂在老凤祥总店内的“今日金价”，却维持418元/克坚挺不动。
店员说，该价格已经一个月未做调整。而上一个价格“保持了两个月”。
记者在店内外驻足20分钟，来此消费的人群多以游客和中老年人士为主。采访中，多位市民表示，正是看到了媒体上黄金跌价的消息，才想趁着低价买入。“相比其他首饰，黄金多少有些保值增值的作用”。
金价逆市坚挺，老凤祥并非个例。记者在同一天辗转老庙等沪上多个知名金店，柜台电子显示屏上标注的“今日金价”都是418元/克。而在同一天、同一地段，中国黄金与永安黄金柜台，所标注的金条价格为325元/克、饰品金价格在375元/克。
上海金店所销售的金条和饰品，均较银行、中金柜台实时报价每克高出30至40元。
金价由行业协会“讨论决定”
对多数年轻消费者而言，金价并不是商业秘密。那么上海金店春节期间“逆市高企”的金价从何而来？
一位老凤祥高级经理说，418元/克的价格是国家定的；另一位店员则说，是中国黄金协会定的。对此，老凤祥新闻发言人王恩生都予以否认：“这个价格是上海黄金饰品行业协会定的指导价，与国际金价联动，但并不等同”。
公开资料显示，上海黄金饰品行业协会系民营机构，其会员单位主要包括老凤祥、老庙黄金、城隍珠宝、亚一金店等沪上主要金店；要成为协会会长单位，企业每年需缴纳60000元会费。作为民营协会，其制定的行业规则并不等同于“国家规定”。
该行业协会秘书长许文军向人民网解释，根据金价的浮动，会员企业定期召开会议，“讨论”出一个指导价。如果企业以高于或低于指导价5%销售产品，则需要申报。会员企业店面金价由三部分组成：基础金价、税费和品牌价值。
构成金价的前两个因素对各地金店而言并无不同，因此造成金价差异的根本原因，只能是“品牌价值”。
老凤祥方面表示，卡地亚、Tiffany这些企业的产品，其贵金属成本只有几千块钱，售价却高达数万元。“但没有消费者会对此不满”。
“金条是收藏品，不是投资品”
在实际消费中，客户购买的黄金饰品尚需要支付“加工费”。在老凤祥看来，这是金店“品牌价值”和“文化价值”的又一体现。
以购买一件50克的老凤祥黄金饰品为例：在2月17日当天，消费者除却支付325元/克的基础金价外；需要额外买单的包括5%的消费税，以及每克77元的“品牌价值”和每克82元(工费，可打8折)的“文化价值”。
粗略估算，后两者总和，相当于基础金价的50%。
相比黄金饰品，金条的做工相对单一。不过消费者在上海许多金店购买金条，仍要为“文化”买单：
2月17日的中国黄金与建设银行的柜台报价为：投资金条每克金价325元(实物金缴纳每克10元交易费，账户金无需缴纳)。而上海众多金店的金条报价则是每克366元。
对此，老凤祥认为，金条经过设计以后，具备了欣赏和收藏价值，因此不能单纯认为金条就是投资品。
“传统观念认为金条是投资品，但金店销售的生肖金条、年份金条等是具有附加值的，购买金条不能等同于黄金投资”，许文军说。
但记者在上海南京东路多家金店看到的，却是另外一番景象：穿梭在柜台前的店员正努力说服客户：“金条是抵抗通货膨胀的投资品，以后可以由金店负责回购”。
在金店外，当记者告诉消费者当天国际金价是325元/克时，他们均表示意外：“买金条初衷就是投资，对金店隐瞒真实金价，高价售金的做法难以认同”。
双赢还是双输？
记者了解到，金银与珠宝同属一个行业，但经营特点却有很大的不同。受到金价波动愈发剧烈的影响，金店在购买黄金原料时，实际上承担了一定风险。
老凤祥2011年财报显示，该公司年营业总收入为210亿元，净利润6.8亿元。受市场波动影响，其当年就产生4100万元交易性金融资产亏损。(据Wind数据)
“近年金价波动幅度较大，金店在原料采购环节的风险也同期增加”，业内人士表示。
事实上，在饰品珠宝行业中，金银产品的利润始终处于低位。《中国经济周刊》刊文指，钻石饰品仅在裸钻销售一项中的利润，就高达300%至400%。一颗10万元的裸钻，实际成本仅为3万元左右。知情人士向人民网透露，相较之下，翡翠、玉石、玛瑙、珍珠等饰品的利润更为惊人。
受到以上两个因素影响，上海金店采取了由行业协会牵头，“抱团定价”的方式，希望以此抵御金价波动风险，提升利润。但分析人士认为，金店的做法亦面临挑战：
一方面，黄金消费及投资的渠道日趋多样，不少银行在在销售账户黄金、投资金条之外，进军黄金饰品领域；而银行掌握了天然的高端客户渠道，金店的传统优势正逐渐丧失。
另一方面，年轻黄金消费者懂得利用互联网查询实时金价。金店高价售金的做法，意味着他们正失去新一代客户。“只要去金店逛逛，就不难发现他们的客户集中在中老年人。”
传统金店的转型关口
面对新的消费环境以及银行的强劲挑战，金店在近两年来也积极谋求转型：
王恩生告诉记者：黄金饰品产业未来的目标是“以件论价”，而不是“以克论价”。这意味着消费者购买黄金，不再是投资行为，而是奢侈品消费和收藏行为。“如果是以克论价，那么老凤祥的设计师、技工专家和100多年的品牌价值怎么体现？我们现在是有奢侈品，没有奢侈品牌。”
王恩生的观点，得到了上海黄金饰品行业协会的支持。
不过老凤祥的竞争者们，正采取炯然不同的方法应对转型：不少港资金店已经跟随钻石业启动B2C战略，其网店销售的金条与黄金饰品价格组成更透明；而一些外地金店也试验性开展“黄金储蓄”业务，消费者购买投资金条，并保存在指定银行，将定期获得利息。
而相比这些实际创新，老凤祥及上海金店的“卡地亚”之路，更值得期待。
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