有上市公司称春节销售占一季度50%
记者走访多家卖场看到，食品行业以春节为契机的促销周期临近尾声，而以元宵节为契机的促销则渐入高潮
编者按：据商务部监测，大年除夕至正月初六，全国重点监测零售和餐饮企业销售额5390亿元，比2012年春节期间增长14.7%。由于今年春节与情人节相遇，金银珠宝市场迎来消费高峰，全国重点监测零售企业金银珠宝销售额同比增长38.1%。其他行业消费表现如何？今日本报选取了几大行业，希望提供有益的价值参考。
2月15日，商务部发布数据称，在2013年春节黄金周期间，即大年除夕到正月初六这段时间，全国重点监测零售和餐饮企业销售额5390亿元，比上年同期增长14.7%；而从商品单价变动情况来看，统计局官网披露的2月1日至10日50个城市主要食品平均价格变动情况显示，黄瓜以48.5%的涨幅领涨。
春节黄金周销售对有关公司的影响也显而易见。有以食品加工为主业的上市公司在接受《证券日报》记者采访时说，从目前了解到的销售数据来看，春节期间单月销售较往年同期增长15%-20%，且产品单月销售达到历史最高水平，此外，该人士坦言，春节期间的销售额度将占到公司一季度销售额度的50%。但对于产品出厂价是否在春节期间有调整的疑问，上述人士未予回复。
此外，《证券日报》记者走访北京多家卖场发现，虽然春节黄金周带动的食品促销效应正在减弱，而以元宵节为契机，卖场新一轮的促销战硝烟已起。而受这些因素的影响，蛇年第一个交易日，金健米业、南方食品等食品类上市公司股价高调涨停，领涨两市。
元宵节接棒促销战
卖场素来是各种商品春节黄金周促销的必争之地。《证券日报》记者以消费者的身份走访了北京地区的物美、美廉美、家乐福等超市，从卖场的情况来看，春节促销的景象仍存在，有的卖场内，“年货一条街”等字样仍然挂在显眼处，但从促销期间来看，以春节为契机的促销正在淡去。
以美廉美花园路店为例，卖场内张贴的促销海报显示，上一轮产品促销期为2月6日至2月17日，而在卖场内，许多促销商品标明的促销期间为2月20日开始。表面来看，由于促销时间差的影响，2月18日、19日两天为商品的促销空档期，但是，在实际的执行过程中，促销措施则要“灵活”的多，美廉美花园路店多位销售人员对记者介绍，虽然商品标明的促销日期是从2月20日开始，但实际上18日即可享受促销价格，对于实际执行促销措施与海报存在时间差的原因，销售人员均未提及，不过，从记者购买的产品情况来看，促销措施的确已经开始提前执行。
而在家乐福大钟寺店，卖场张贴的海报及商品标签信息等显示，商品的促销周期更多样化。例如，有的商品促销期自春节前开始至2月末结束，也有的商品从2月19日开始促销至月末，还有部分商品从春节期间开始至月末。而卖场信息来看，已鲜见“年货”等促销字样，春节黄金周期间卖场码堆的年货商品也逐渐淡出消费者视线。
不过，无论何种促销手法和促销周期，元宵节已成下一波食品促销的接棒者已成事实。卖场内，以元宵节为契机，汤圆成了食品销售的重头。
在美廉美花园路店内，各品牌的汤圆产品已开始促销；而在家乐福大钟寺店，则以元宵为主题搭出了关于汤圆产品的堆头若干，促销措施也有降价、第二包半价等。而促销周期来看，上述卖场皆是以春节假期后结束开始，以元宵节结束后结束，“应景”意味明显。
此外，相较传统卖场，电商在春节期间也推出种种促销方式，除秒杀、限时抢购外，年货大礼包也是主要的促销手段。《证券日报》记者18日在1号店官网看到，网站首页除此前开通的年货专题外，已针对元宵节在首页显要位置推出促销措施。
生鲜电商本来生活网对《证券日报》介绍，春节期间，公司推出18种三大类型的年货礼包，涵盖礼品往来、年夜饭、节日囤积等消费需求，价位也分为高中低三等，而从目前的统计结果来看，上述礼包销售可观，除礼包之外，网站还有三大主题的年货销售策略，礼包、单品和老习俗主题销售交替进行。
蔬菜价格上涨明显
和汤圆这样的“应景”食品相比，蔬菜等产品的销售情况及价格显然更受人关注。在上述卖场，《证券日报》记者看到，虽然部分蔬菜产品也打出了促销、降价等营销措施，但是，有消费者坦言，春节期间蔬菜价格上涨明显。
统计局官网披露的数据显示，2月1日至2月10日期间，全国50个城市主要食品平均价格变动情况表中，蔬菜价格上涨明显。其中，大白菜价格上涨9.3%，芹菜价格上涨12.4%，豆角价格上涨22%，而涨幅最大的当属黄瓜，上涨幅度达到48.5%。
和蔬菜相对应的是，肉类产品和粮油产品单价上涨幅度则不大。而商务部发布的数据则称，“年味十足的传统消费占主要市场，吃穿用等刚性需求保持稳定增长。年货商品购销两旺：全国重点监测零售企业食品、饮料销售额同比分别增长9.8%和11.2%”。
商务部称，节日期间，全国36个大中城市主要生活必需品市场供应充足，价格平稳。据商务部监测，与节前一周相比，肉类批发价格小幅上涨，羊肉、牛肉、猪肉价格分别上涨1.9%、1.3%和0.9%。18种蔬菜平均批发价格上涨0.6%。禽蛋零售价格微幅上扬，白条鸡、鸡蛋价格均上涨0.3%。粮油类零售价格稳中有升，花生油、大豆油、小包装大米价格分别上涨0.3%、0.2%和0.2%，小包装面粉价格运行平稳，菜籽油价格较节前略降0.2%。
不过，《证券日报》记者在上述几家卖场看到，虽然有重重促销措施，但客户的流量相较春节期间回落非常明显，对此，卖场工作人员也坦然认可。有分析人士认为，随着元宵节的到来，以汤圆为代表的节日食品或将再度迎来销售的“小阳春”。
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