国家粮食局局长:全国粮食产后损失超700亿斤

    我国“舌尖上”浪费触目惊心，而餐桌上游的整个粮食产后损失同样严重。我国粮食产后损失到底有多大？作为天下粮仓的守护者，国家粮食局局长任正晓近日接受了新华社记者专访。

    记者：目前我国粮食产后损失究竟有多大？

    任正晓：粮食从生产出来到摆上餐桌，过程很长，每一环节都存在损失浪费。据测算，我国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量就达700亿斤以上。

    我国农户存粮约占全国粮食年总产量的一半左右，由于储存设施简陋，缺乏技术指导服务，损失比例在8%左右，每年因虫霉鼠雀造成损失400亿斤以上。

    我国粮食物流方式落后，散粮运输比例约为15%，大多采用包粮运输方式，抛洒、遗留损耗大。全国粮食企业有近1800亿斤仓容属危仓老库，储粮条件差、损失大。这些环节损失损耗逾150亿斤。

    由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既损失营养素又明显降低出品率，副产物综合利用率也很低。加工环节每年造成口粮损失130亿斤以上。

    请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成的餐桌浪费更是触目惊心，有关方面估算每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。

    记者：怎样把反对浪费粮食的理念落实为管理实践？

    任正晓：我们从2013年起至2017年实施“粮安工程”，打通粮食物流通道、修复粮食仓储设施、完善应急供应体系、保证粮油质量安全、强化粮情监测预警、促进粮食节约减损。

    节粮减损、反对浪费，必须建立长效机制。我们将编制《粮食行业节粮减损行动实施方案》，制订节粮减损技术标准和设计规范。还要推进社会公众广泛参与爱粮节粮行动，发挥行业协会等社会团体的作用。特别要探索为节约粮食、反对浪费立法。在《粮食法》中明确节约粮食、反对浪费条款。