餐企应明示菜量及适用人数

　　新华社发

　　据商务部网站昨日消息，商务部和国家旅游局联合发布《关于在餐饮业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》。

　　意见指出，鼓励餐饮企业在菜单上标明或标示食材份量，在套餐标准上注明建议消费人数，并根据客人要求提供小份量餐等服务。鼓励餐饮企业在餐饮经营和服务过程中提供餐盒、建立打包服务制度，推广自助餐和分餐制，引导消费者合理点餐、文明用餐。

　　昨天，中消协也联合全国46省市消协(委员会)发出“八反对、八倡议”，反对餐饮企业设置最低消费、包间费，反对过量推荐餐食；倡议企业明示菜量及适用人数。

　　中消协指出，近些年，随着物质条件的丰富和生活水平的提高，餐饮领域形成了一股奢侈浪费之风。中消协为此联合全国46省市消协(委员会)发出“八反对、八倡议”，包括：反对餐饮企业设置最低消费、包间费；倡议企业设置小份菜、拼盘菜、半份菜。反对餐饮企业过量推荐餐食；倡议企业明示菜量及适用人数。反对宴请吃喝之风；倡议推广自助餐、分餐制、控制饮酒。反对面子消费；倡议“光盘”、“净桌”行动，积极“打包”等。