春节前或现食品价格上涨高峰 腌腊助推肉价上涨

    昨日，国家统计局成都调查队发布数据显示，成都市场蔬菜价格20天内大幅上涨17%，猪肉价格1月之内上涨了25%，食品价格上涨高峰期将可能在本月底出现。

    腌腊高峰助推肉价上涨25%

    临近年关，猪肉价格重新开始显示威力，一个月不到价格已经上涨了25%左右。

    国家统计局成都调查队发布的数据显示，猪肉价格从12月下旬的24元/公斤上涨到目前的30元/公斤左右，涨幅高达25%。四川省生猪检测显示，全川范围内，12月第一周猪肉零售价格仍为24.78元/公斤，随后就连续上涨，1月第四周已经升高至26.36元/公斤。

    四川省畜牧局相关人士分析称，四川生猪价格总体保持稳定，腌腊制作高峰已过，肥猪猪肉涨幅减缓。

    年后肉价将重新缓慢下行

    省畜牧局信息中心发布的2013年价格走势预测显示，四川猪肉价格从1月第3周全年最高价28.15元/公斤一路走低，最低价出现在7月下旬21.47元/公斤，较最高均价下跌6.68元/公斤，跌幅23.73%。随后猪肉价格有所反弹，12月第4周育肥猪均价25.83元/公斤，同比下跌8.34%。

    全年盈利水平逐月下降，整体呈前高后低的“V”字型。全年最高毛利润为每头415元左右，目前平均每头利润225元左右，较最高毛利润下降190元左右。预计规模户全年平均效益145元/头。

    春节后，猪肉价格将继续缓慢下行，5月前略有反弹，随后将继续探底，7月前后企稳小幅震荡回升至12月，价格走势与去年类似，但效益将受到挤压。华西都市报记者李臣