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“剩宴”现象仍然不少 年终聚餐少于往年

2013年01月25日 09:11   来源:深圳特区报   闻坤 金叶红

  这两天,本报记者走访我市部分公务接待定点酒店,发现政府公务接待“低调了”,酒店年终聚餐的预订少于往年,但一些宴会仍有浪费现象。

  单位年会晚宴生意不错

  近日,记者走访了十几家政府公务接待定点酒店。在暗访中记者看到,有不少事业单位和公司在酒店宴会厅举办年会和晚宴,团餐规模有的多达一二十桌,而每桌的标准有四五千元之高。比如五洲宾馆,一桌最低标准5500元,酒水另计,其他高档一点的酒店,也是价格不菲,最低标准为一桌四五千。

  23日晚,记者来到雅枫酒店5楼宴会厅,看到一个厅内摆了10桌左右酒席,整个晚宴气氛热烈,有的在台上K歌,有的吃完坐着休息,更多人推杯换盏喝着红酒。“一桌要四五千”,酒店的服务员告诉记者。“这么贵?”记者问。“当然,有龙虾和鲍鱼,能不贵吗?”该服务员笑着说,他们是某电厂的员工在聚餐。

  “剩宴”现象仍然不少

  酒店的宴会一桌10位,不算甜品和水果,主菜一般有10个。这些菜品不仅名字“吉利”“好彩头”,而且价格不菲。

  “两三千的算一般,四五千的才吃得好,八九千、上万的就显档次了。”一位酒店礼宾部经理告诉记者,头菜一般是烤乳猪,叫作“鸿运当头”;蛇年都要点个龙虾,叫作“金龙献瑞”;山珍海味可以任意选,要贵的可点鲍参翅,便宜的海鲜也有。记者问,要是点多了吃不完咋办?该经理说,有的客人不在乎,点少了吃不够没面子,“况且中国人就喜欢讲个‘年年有余’嘛”。

  记者暗访时发现,不少宴会餐后水果都上了,食客们也都放下了碗筷,但桌上还是剩了很多菜,有的菜连动也没有动过。

  23日晚,记者在雅枫酒店宴会厅看到,客人吃完饭开始吃西瓜,桌上的剩菜还真不少,有的桌上的炒饭和面点几乎没有动,有的桌上辣味菜几乎原封不动放在那里。

  24日中午,在绿景锦江酒店二楼的酒楼一间包房,客人已用完餐离开,一位清洁人员指着扔进垃圾桶里的大鱼大肉告诉记者,这些菜吃不完就扔掉,客人都不打包,特别是海鲜,更不会打包,简直是太浪费了。

  公务接待 “低调了”

  政府部门的公务接待是否减少呢?记者走访的这些政府接待定点酒店虽没给出直接答案,但都表示“低调了很多”。

  24日,记者来到五洲宾馆,发现一楼中餐厅用餐的人不多,除了一大型宴会厅正在置办婚宴,二、三楼的多个宴会厅都是空的。记者问礼宾销售部一工作人员:“现在是临近春节的时候,怎么生意好像不旺呢?”该工作人员回答说:“今天接待少,再加上近期政府公务接待也少了。”记者问是何故?该工作人员笑着说:“低调呗!”

  聚餐预订少于往年

  记者从走访的景田、雅枫、绿景、东方银座、皇悦、都之都和明华等酒店了解到,今年聚餐的预订少于往年。据了解,2月8日的一些大型豪华包房还有少数没有订出去,而小包房的预订2月6日以前都有。东方银座的工作人员告诉记者,他们有6个包房,2月8日以前的还可以预订。都之都大酒店的工作人员则告诉记者,现在还有2月4、5、8日这三天可以预订。


(责任编辑:魏京婷)

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