手机看中经

餐饮品牌建设现状堪忧 集权制陈旧化管理是硬伤

2013年01月27日 07:32   来源:解放日报   

  知名的手机优惠券APP平台——丁丁优惠日前发布的《2012年度餐饮商户调查报告》系列报告显示,餐饮类商户品牌建设状况堪忧。

  在该调查中,56.3%的餐饮店老板学历集中在职业中专及大专阶段,集权制和陈旧化管理是其硬伤,他们当中有不少商户虽然有强烈的发展连锁的意愿,但是品牌建设之路走得异常艰难。该报告同时研究了商户经营者对于营销推广等看法、方式和效果评判。数据显示,27.5%的商户认为需要更多店面促销活动和网络平台推广方式来营销自我;而随着移动互联时代的到来,手机APP这种能够做到精准营销的平台开始有了广泛的市场:20%商户认为需要在手机APP平台上推广,一方面可以实现口碑营销,另一方面可以规避信息爆炸和信息碎片化缺点,P2P (点到点)型精准营销得以实现。当然,作为餐饮营销,最常见的是优惠券营销。其中,手机优惠券APP综合了多形态大数量的商户,对消费者有着很大的诱惑。


(责任编辑:蒋诗舟)

    中国经济网声明:股市资讯来源于合作媒体及机构,属作者个人观点,仅供投资者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。
商务进行时
上市全观察