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许留山甜品店被曝员工用腐烂芒果榨汁 洗碗刷擦鞋

2013年04月28日 08:06   来源:星辰在线——长沙晚报   谭琳静 李金 张文革

许留山长沙店已被停业整顿。均为视频截图

视频中,放入原料盆的准备榨汁的芒果还有牙齿印,而工作人员正在边切边吃。

吧台员工称,将过期的甜点抹去生产日期后直接卖给顾客。

  榨果汁用的芒果被工作人员咬过;腐烂的芒果经过简单处理以后榨成芒果汁,成为芒果布丁的原料;把过期的产品撕掉标签以后重新卖给顾客这样事情,发生在号称“用健康水果引领甜品潮流”的港式甜品店许留山。因曝出食品安全问题,一度顾客盈门、需要排队拿号的许留山长沙店,才营业一个多月,昨日就被湖南长沙市食安监管部门责令停业整顿。

  员工笑话被曝光同事:你上镜了

  这些惊人的厨房内幕播出后,长沙市政府副秘书长、市食安办主任黄吉邦表示:“该曝光就曝光!该罚就罚!”并将此事交付给天心区食安监管部门。

  昨日一大早,长沙市食安办向有关部门下达此事的调查函,天心区食安办迅速组织有关部门进行调查。

  上午10时,记者跟随着天心工商来到许留山长沙店。发现该店玻璃门上已经自行贴出“停业整顿”的字条。但员工们神情轻松,正在里面谈论前一天晚上电视里曝光的内容,一个男员工还指着一个女员工笑话说:“你昨晚上镜了。”

  见到有执法人员和媒体进入,员工们开始说悄悄话。

  天心工商查看了《餐饮服务许可证》以及该店的营业执照。记者看到,该店属于广州许留山餐饮管理有限公司,经营许可范围是小吃、饮品。据店员介绍,该店是今年3月7日才开业的。

  执法部门查看了该店芒果等食品原材料的进出货单。店员称,所有的原材料是由深圳公司进货,配送到长沙店的厨房。在卧底记者的暗访中,配送来的芒果已经腐烂,却被榨成芒果汁做芒果布丁。

  制作间是啥情况?记者被拒绝进入

  随后,天心区卫生局工作人员也赶到了该店。

  辖区卫监所来到厨房狭小过道里,看到柜子里直接放置着白色瓷碟和其他杂物。卫监所对此进行询问,该店店员解释说,这些瓷碟是托盘,不用消毒。

  执法人员到该店厨房检查卫生情况,记者想跟随进去,但被该店店员拦住,称有权拒绝媒体进入。记者表示,现在长沙许多餐饮厨房都改成了透明厨房,应该自觉接受媒体以及消费者监督。但仍被拒之门外。

  该店一名姚姓负责人给深圳总部打电话请示,此后,记者获准进入制作间。

  记者看到,厨房十分狭小,地面上全是水,一些制作食品的器具随意摆在地上。服务员表示,这是因为正要搞卫生。

  记者在堆放着甜品原料的柜子上,看到一盒“纯鱼胶粉”,店员表示,是用来做布丁的凝固剂。记者查看外包装,没有看到有QS标识,只看到“香港包装”的字样。记者就此疑惑咨询该店负责人,但对方表示,整个事件将由深圳总部来人解答。

  食安办责令停业整顿,将组成调查组

  昨日下午5时,天心区食安办正式向长沙市食安办提交此事件的初步调查结果:执法人员现场检查发现,该店没有消毒柜,店员表示以前采用的是药物浸泡消毒;卫监部门认为,该店存在餐具清洗、消毒、保洁工作未落实、制作区域空间狭小,物品摆放紊乱、从业人员对食品安全知识缺乏等问题。

  天心区食安办目前已经责令该门店停业整顿,接受进一步调查。监管部门还要求对方递交食品安全承诺书,做出食品安全诚信承诺。另外,还将与公司负责人和门店负责人组织食品安全约谈。

  由于许留山悦方店对电视曝光的具体行为予以否认,天心区食安办表示,将督促区卫生局组成联合调查组,进一步调查核实相关事实,依法严厉查处。


(责任编辑:刘佳)

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