高档会所紧急“转型”改办生日宴

　　在沈阳棋盘山别墅区和桃仙机场别墅区，有很多高档私人会所，大部分都是由原来的别墅销售中心改造的，这些地方既高雅又神秘。

　　不过，自从中央“八项规定”和“六项禁令”出台以来，今年很多原本打算在这类高档会所里举办的年会，都临时取消了。眼看着年前最赚钱的生意就要泡汤，这些高档会所集体转变经营思路，向市民敞开大门……

　　温！大店自降身段迎客

　　在东北大马路上，有一家大型海鲜酒店，往年的这个时候，酒店根本不接受零散客人就餐，整座大厅总共有24桌散台，一般都会被企业包下大厅，举办年会。前台小周介绍说，春节前的最后一个周末，往年都是年会最集中举办的时间。去年，很多公司举办年会，根本抢不到晚上的黄金时段，只能上午在酒店办了年会，下午就集体去KTV唱歌了。而今年，年会的预订时间很早，基本在1月上旬就订满了，但是前段时间，陆续都被退掉了，甚至预交订金的，也宁可不要订金，而退订宴席。所以，上个周末，这家酒店破天荒地接待散客，大厅被重新摆成了散台。

　　上周日中午，当苗先生走进位于铁西区兴工南街的一家烤鸭店时，吓了一跳，刚走出电梯口，就看到七八位服务员一起鞠躬问好。苗先生心里合计，难道整个楼层的服务员都跑到电梯口来了？等到结账的时候，苗先生才知道，原来中午吃饭的，只有他这一桌。苗先生请了四位朋友，点了四道菜加一只鸭子，每人还有一例红烧狮子头，再加上5瓶珠江啤酒和1盒玉溪烟，总计花费1258元。

　　冷！高档会所改做家宴

　　上个周日18时30分左右，正是晚餐时间。沈阳晚报记者自西向东在东陵西路上调查发现，马路两侧中档餐馆的生意都不错，上座率基本都有七八成。而接近棋盘山，进入别墅区后，高档会所的生意就明显冷清了。在一片别墅区，有七八幢独立别墅楼，平时每天按场地费5000元就可以租下一幢别墅楼，而且这些高档会所提供的饮食档次绝不亚于五星级酒店。往年的这个时候，也正是生意最火的时候，可是上个周日，竟然没有人在此消费。

　　该会所一位工作人员说，这里的客流量明显减少，往年年底，每次人数都在百人以上的公司年会或者是聚餐，今年很少能看到了，现在只有一些业主来这里进行私人宴请。

　　在桃仙机场某别墅小区私人会所，上周日晚上也只有两桌客人，一桌是家庭聚餐，一桌是生意宴席。以前，这样的高档会所都是按包房来消费，最低额度也得是三五千元。生意冷淡之后，他们就把餐标从每间包房改成了每人，只要每人最低消费100元，就可以享受到私人管家的服务。承包这家高档会所餐饮的黄先生介绍，过完年后，他要找开发商重新商定承包费用了，因为这里没有以前那么热闹了，他们在做的生意，主要客源都来自小区业主，基本上也以婚宴、寿宴、生日宴为主，利润明显降低了，承包费也得降啊。

　　火！小店节前家家爆棚

　　相比之下，那些特色小吃，节前倒是十分红火。2月3日是小年，还赶上周末，这两个因素叠加，导致当天晚上中小型饭店几乎家家客人爆棚。从黄浦江街到新安江街这段四五百米长的步云山路上，总计开着9家饭店，都是楼盘的商业网点，大小格局差不多，经营品类却各有特色，有火锅、有烧烤，还有农家菜、灶台鱼……每一家都是宾朋满座。从当天17时至22时，这6个小时的时间里，可以说是爆棚。

　　一家烧烤店的老板介绍，春节前的这段时间，店里从来就没断过客人，就连平常大家不爱去的二楼都满员了。另一家农家菜馆的老板表示，晚上的6个小时，每桌平均翻台5次，营业额比平常高出两倍还多。

　　据了解，当天晚上来这类小型饭店消费的人群，多数是饭店周边小区的居民，而且以家宴为主。小李夫妇由于春节期间，要到外地婆家去过年，就在小年当天，把娘家的父母都请出来，团聚在一起吃顿小年夜饭。四口人六道菜，总计花费204元，全家人都吃得实惠可口。