老码头公布生鲜餐料供应商名单

    近日，有媒体曝出火锅品牌“老码头”双楠店的鸭肠在市食药监局的抽检中出现甲醛超标。昨日下午，老码头餐饮娱乐有限公司针对此次事件作出回应：召集其全部餐料供应商共43家，举行“食品安全承诺宣誓”的现场活动，要求所有供应商从生产、加工、检测和包装、仓储、运输等各个环节确保食品的优质可靠。

    此次出现“鸭肠甲醛超标”事件之后，成都美食之都促进会率先介入，并与老码头一起发起此次活动。“协会一直致力于诚信供货商体系的建立和完善，”会长何涛告诉记者，“但是，由于食品上下游产业链太长，监管难度极大，因此根本来说还是靠业者的自律。”他表示，此次事件也是给所有餐饮企业再次敲响警钟：食品安全必须要追根溯源，供应商也应当出现在聚光灯下接受消费者的监督。