秦宝牧业:生产安全肉牛产品做良心企业

    食品安全关系到民众的日常生活和身体健康，与千家万户的切身利益息息相关。近年来“三聚氰胺”、“瘦肉精”等食品安全事件的爆发，打击了消费者对我国畜牧业和食品行业的信心，也暴露了我国畜牧行业的质量控制和产品安全问题，使得食品安全问题成为社会各界和消费大众关注的焦点。目前，行业内私屠乱宰、低端牛肉市场注水现象普遍，牛肉品质低劣，存在一定的食品安全隐患。

    秦宝牧业以“育中国肉牛第一品种，创中国牛肉第一品牌”为战略目标，秉承“为农民开拓致富之路，为社会提供健康食品”的企业使命，致力于做“安全、健康、品味”的牛肉产品。

    牛肉产品生产是一个从饲料供给、养殖、屠宰分割、精深加工、储运直到消费者餐桌的链条式过程，其安全控制难度相对较大，每一个环节都有可能发生卫生质量问题。

    秦宝牧业与中国农业大学等单位合作承担完成了农业部948项目“肉牛生产全程质量安全追溯体系关键技术研究与应用”，该项目基于无线射频识别技术(RFID)和电子化管理技术原理,建立了肉牛生产“从产地到餐桌”的全程质量安全可追溯体系的系列关键技术；项目成果可直接应用于畜牧业领域中肉牛生产全程质量安全追踪与溯源管理，提出了我国肉牛生产全程质量追溯系统从产地到餐桌的技术框架。

    秦宝牧业将该项目的技术成果与公司的产业链相结合，成功建立了从餐桌到牧场的全程质量追溯体系——秦宝牧业产品质量追溯系统，实现了食品来源的可追溯，保障了消费者的食品安全，从而成功打造秦宝牧业高档牛肉的品牌优势，使得秦宝牧业成为国内牛肉市场少数能够在高档雪花牛肉生产方面实现肉源追溯的厂商之一。