一枚鸡蛋，在二商健力食品科技公司，可以衍生出蛋黄粉，蛋壳内膜可做成美容“凤凰衣”，其身价也大涨12倍以上。作为二商集团全资子公司，健力食品公司靠科技带来收入。
1分半钟揪出“坏蛋”
“二商健力公司生产的鸡蛋是高洁保鲜的”，昨天，二商健力公司总经理赵伟告诉记者。据介绍，一枚鲜鸡蛋，从进入“净化”流水线到变成“保洁蛋”，整个清洗消毒过程仅需1分半钟。但就在这短暂的时间里，鸡蛋要经历选蛋、清洗与消毒、脱水和涂膜工序，而“问题蛋”则逃不过高科技流水线和有经验工人的“火眼金睛”。
鲜鸡蛋运到厂里就开始了检验过程：微生物检测、兽药、抗生素、重金属残留等37项指标都必须合格，任何一个环节出现瑕疵，鸡蛋都上不了流水线。
蛋壳也能变成宝
在二商健力公司车间里，鸡蛋可以实现蛋壳与蛋黄、蛋清分离，蛋黄、蛋清又分别通过管道进入60度巴氏消毒罐灭菌，加工成健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉、健力速溶蛋白粉，而这个一系列过程在72小时内完成。
据悉，该项技术却是二商人潜心十几年时间的研发成果，蛋黄粉不仅填补了国际蛋品领域的空白，也以营养便捷的优势成为0-6个月婴儿的安全辅食产品。
健力公司还组织技术力量进行研发，对蛋壳内被称为“凤凰衣”的鸡蛋膜，运用专利分离技术做成用于美容的健力凤凰衣和可入药的健力凤凰粉；蛋壳则做成健力鸡子钙。
按照赵伟的说法，市场上一个鸡蛋只能卖0.65元左右，而在科技的带动下，一枚小小的鸡蛋仅蛋黄销售价格就达到了7.2元，身价最起码升值10倍以上。
二商研发投逾5亿
健力公司的科技创新只是二商集团的一个缩影。采用液体毛霉菌种发酵的“王致和”低盐腐乳，使用原池浇淋工艺的“金狮”系列酱油，采用速制工艺的“六必居”系列酱菜……这些老百姓耳熟能详的老字号产品，都是二商集团旗下的产品，如今也都打上了高科技的印记。昨天，二商集团副总经理司京成表示，集团去年销售额达到181.17亿元，而在科技研发等方面的投入就占到3%左右，超过5亿元。
“二商的目标是要全力进军中国企业500强，而科技创新则是企业持久发展的重要动力”，司京成表示，集团成立了北京食品科学研究院，建立博士后工作站；对外面向高等院校、重点企业，建立企业技术创新战略联盟等。
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