猪肉价格逐步回升 半月涨幅达15%

    随着生猪存栏量的减少，猪肉价格正在逐步回升。根据新发地市场提供的数据，近两周以来，市场上的猪肉价格出现明显回升。5月10日，白条猪(瘦)均价为8元每斤，17日，这一价格上升到8.5元每斤，而5月23日，市场上白条猪(瘦)的价格已经升至9.25元每斤，半个月来价格上涨1.25元，涨幅达15%。

    猪肉价格上涨的原因在于出栏生猪的数量下降。据记者了解，前段时间由于猪肉价格不断下跌，部分养猪户纷纷减少存栏量。据业内经销商估计，生猪的供应量下降了两成左右，收猪出现明显困难。

    价格回升加上消费淡季，使猪肉零售商感受到了明显的销售阻力。据肉店店主反映，随着夏天的到来，猪肉销售逐渐进入淡季，这几天又遇上价格上涨，销量出现明显下滑。由于涨价压力来自最上游，因此销售利润并无明显增加，造成收益下降。

    业内人士称，目前应注意的是，今年有很多养殖户放弃养殖，现在也不敢补栏，或为后半年的高价肉埋下伏笔。