燕窝受冷落鱼翅玩隐身 虫草身贵商家论“根”卖

　　伴随着人们对健康生活的日益渴求，一些以滋补保健为卖点的贵重药材走红礼品市场。临近新春佳节，南方日报记者走访市场发现，一些主要滋补保健品零售商已逐渐开启“节前促销模式”，希冀从春节这一探亲访友高峰时期分得滋补保健品市场的一杯羹。

　　受到假鱼翅、问题血燕等事件的冲击，燕窝、鱼翅等产品在节前消费中表现颓靡，广州一德路所有商铺都不再出售鱼翅，一些店主颇有几分“草木皆兵”的意思。而虫草等高端滋补保健品则价格一路走高。不过，也有业内人士表示，受到经济大环境的局限，预计今年滋补保健品个别品类增长虽可能有较大增长，但整体销量恐怕难以超越去年。

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　　滋补品保健品提前打响促销战

　　日前，南方日报记者走访了广州市几家大型商场及药材批发集散地，实地调查虫草、燕窝、鱼翅等滋补保健品的价格状况。在商场的保健品柜台上，记者看到，一些商家已经打起了春节“折扣牌”，诸如“买十五送五”、“买十送一”等滋补保健品促销活动已悄然开启。

　　在广州天河城负一层的尚盏滋补礼品专柜，记者注意到，专柜虫草正以“买十五克送五克”促销形式售卖。当记者自称想买点虫草送人时，专柜销售人员即向记者推荐道：“最贵的虫草反而最好卖，因为送出去比较有面子。”

　　为了吸引更多“春节消费”，该专柜还打出了“精选礼盒买一送一”的促销标语。记者注意到，一大盒配有花胶、石斛、瑶柱、花旗参的精品礼盒售价999元，按照“买一送一”的促销规则，每个精品礼盒的售价不到500元。另外，据销售人员介绍，针对不同消费群体，该专柜还推出了不同价位的新春礼篮，价格从398元到6988元不等。

　　金康药房总经理郑浩涛表示，新春佳节即将来临，为赶上春节的滋补品消费潮，金康药房所销售的虫草、燕窝、西洋参等滋补保健品平均将进行八折左右的价格优惠。

　　对于春节期间的销售状况，郑浩涛同时表达了信心和担心。“西洋参、红参等补品销量可能会翻倍，另外有一些补品的销售量能增长一到两倍。”但是，由于经济大环境的局限，他预计今年春节销售量不会超过去年，“能和去年持平就不得了了”。

　　一些尚未启动促销活动的商家也跃跃欲试。虽然记者在广州正佳广场滋补品区看到多数滋补保健品专柜并未进行春节促销，但香港鸿口福专柜销售人员告诉记者，该公司正在制订中的春节促销计划即将出台，并且，按照往年经验，春节期间该专柜海参、鲍鱼等产品基本都会进行九五折促销。

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　　燕窝跌价近半 虫草价格飞涨

　　记者走访发现，也有商家并不打算将促销活动延续至春节。

　　在广州天河城济方堂，原价每克40元的白燕盏促销价位每克36.3元，而且还“买十送一”，但该活动只持续到1月30日——在春节之前就结束了。对此，销售人员告诉记者，该专柜并无针对春节的促销活动，并表示节后燕窝价格有可能高过年前。

　　然而，记者在清平市场却得到了相反的答案。经营燕窝生意多年的李大姐告诉记者，按照往常经验，虽然燕窝价格在节前和节后不会发生太大变化，但年前的价格会略高于年后。“过年前，别人要买些燕窝送礼之类的，需求比年后大，价格自然也高一点。”

　　尽管年前能卖出个好价钱，但李大姐还是在为燕窝销售犯愁。因为今年，即使是年前这个传统的燕窝销售旺季，她的燕窝买卖也显得有些惨淡。李大姐告诉记者，自从“血燕事件”以后，从前每公斤3万元左右的燕窝现在只能卖到每公斤1万9千元左右。

　　“血燕出事以后，各种报道对燕窝价格影响很大。以前我的燕窝都只成盒地卖，现在我们店里也得按两卖了，买的人少了，买的量也少了。”李大姐说。

　　2011年，国内出现了“血燕亚硝酸盐超标事件”。根据当时浙江省工商局公布的血燕产品专项清查行动结果，检测结果触目惊心：300多批次抽查血燕无一例外，亚硝酸盐含量存在不同程度超标。此后，广东等地问题血燕纷纷下架，全国市场对“血燕”事件反响巨大，燕窝价格应声下跌。

　　对此，金康药房总经理郑浩涛也表示，受“血燕事件”影响，如今药房燕窝销量只能达到过去旺季时的三分之一。他坦言，燕窝进价跌得非常厉害，但是因销量上不去，所以药房并未针对燕窝进行大规模折扣促销活动。

　　与燕窝市场的低迷相反，近期虫草价格不断走高。在广州市清平药材市场，记者走访发现，多数虫草批发商都表示近期虫草价格的不断攀升，让他们的虫草生意越来越难做。

　　经营虫草生意的吴女士告诉记者，去年平均每公斤虫草的价格涨了两三万，今年卖18万元/公斤的虫草在前年的价格约为13万元/公斤左右。价格高企，身价贵比黄金的虫草让普通消费者望而却步。生意不好做，吴女士只好改变策略：“以前我们只按两卖，现在我们都开始一根一根卖了。”

　　事实上，虫草的价格高位并非一蹴而就。有业内人士告诉记者，从2003年左右开始，虫草价格一路攀升，除在2008年金融危机有过一次较大幅度跌落外，基本一直处于快速上涨趋势。今年元旦以来，虫草价格更是继续保持上升态势。

　　此前有报道称，自今年1月1日以来，规格为每公斤1600根的虫草价格上涨幅度达到15%，目前价格已达每公斤38万元。

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　　商家草木皆兵 鱼翅踪影难觅

　　近日，央视播出一系列调查报道，曝光了北京、浙江、广东等地加工、销售“人造鱼翅”以假冒天然鱼翅的情况。随着媒体的大量集中报道，这一被称为餐饮行业中存在多年的“潜规则”再次成为社会关注的焦点。

　　1月13日，浙江省工商局公布了最新鱼翅送检的鉴定结果，82个样本中79个为“人造假鱼翅”，并称假鱼翅的来源主要是广东省。

　　对于浙江方面的说法，广州海味干果行业商会出面驳斥，并表示95%鱼翅为假，不可能假翅成本高过真鱼翅，已着手筹建鲨鱼DNA数据库验真假等。而广东省食安办则下发紧急通知，部署广州等地开展了打击“问题鱼翅”专项行动。

　　临近春节，尽管真假鱼翅的争议仍在继续，但随着“假鱼翅”事件的持续发酵，鱼翅消费市场已经受到了明显冲击。

　　记者致电广州香格里拉大酒店，询问有关春节鱼翅消费的问题，其工作人员表示，从2011年末开始该酒店已停止提供以鱼翅作为食材的菜品，故“假鱼翅事件”并未对其餐饮业务带来影响。广州海航威斯汀酒店工作人员也表示，该酒店菜单上没有鱼翅菜品。

　　近日，记者又走访了广州最大的海产品市场一德路，发现几乎所有商铺都不再出售鱼翅，一些店主颇有几分“草木皆兵”的意思。与一德路两旁骑楼下吆喝声阵阵不同，集中在海之星综合批发市场与南粤副食品批发市场的海产品干货批发市场显得分外冷清，只有零星顾客在市场内走动。

　　记者注意到，一些店主只能无聊地坐着发呆，只要有一个顾客经过走廊，他们都会主动迎上前去兜售海味。在一家以经营海参、鲍鱼等干货海鲜的店铺外，记者表达了想采购鱼翅的想法，不料店主立刻“变脸”，面露狐疑。他说：“这里已经不卖鱼翅了”，而当记者询问之前是否销售鱼翅时，他稍有迟疑后坚称：“以前我们也不卖”。

　　在海之星综合批发市场，在得知记者有意购买鱼翅时，一位女摊主突然压低声音，问道：“你是真的要鱼翅吗？”说着便起身，似乎准备带记者到什么地方去。但她立刻改变了想法，嘴里细碎地念着“算了”，然后改口称“没有，我不卖鱼翅的”。

　　批发市场的一位大姐告诉记者，此前一德路市场的店铺接受了针对假鱼翅的检查，后来整个市场就不再卖鱼翅了。然而，在南粤副食品批发市场，记者在二楼天台看到了另外一番景象：有店家在晾晒鱼翅。虽一时不能判断其真假，但店主们几乎全部防备地盯着记者。