“海参的养参方式受海冰影响较大，而现在持续低温，已造成部分养殖水域水体结冰。”山东地区某海参养殖户告诉《每日经济新闻》记者，如果海参养殖区域破冰不及时，那么海水含氧量将急剧下降导致海参死亡。另据国家海洋环境预报中心信息，进入1月份后，海冰发展将逐渐进入盛冰期，海冰的厚度和密集度都将逐渐增大。
对此，安信证券行业分析师表示，近期北方大幅降温，山东等地海参池大面积结冰，导致鲜参供应紧张，价格上涨。另外，由于冬眠阶段的海参出皮率低，近期海参价格逆市上涨也是近年来少有的现象。据中国水产养殖网介绍，威海水产品批发市常规海参的大宗交易价格涨已经至200元/公斤，一个月内涨幅超过5%，而部分池参价格上涨10%。
尽管海参价格近期上涨，但上市公司并不能分享这一利好。“去年四季度，公司所养殖的鲜参已经捕捞出售。”好当家(600467，收盘价7.77元)证券部工作人员如是表示，在新的捕捞期到来之前，公司主要销售干海参等加工产品。海参养殖大户壹桥苗业(002447，收盘价23.60元)相关人员也表达了类似的观点。
海参价格上涨，除了自然因素，还受到供给方面的影响。
2012年4月，南方海参首次大规模集中上市，由于供给陡增，使得海参价格暴跌。据中国水产养殖网发布的数据，当期山东威海等地的海参价格为160元/公斤，较去年年初下跌20%。
作为“北参南养”的典范，福建宁德市海参养殖规模巨大，而该市渔业协会秘书长韩承义向记者表示，由于南方尚不能育苗，海参苗几乎都要前往北方购买，种苗在2011年被抬高至250元/公斤，南方养殖户成本暴涨。但去年市场供过于求，海参价格被迫压低，养殖户普遍处于亏损状态。
韩承义透露，南方地区去年底北上购苗量下降10%～30%，2013年海参产量约在8000吨以内，供需的平衡可使价格得以回升。南参主要以鲜参卖予北方采购者，而今年南方也有大批海参加工厂建成，可对本地海参进行消化，以避免价格被刻意挤压。
同时，齐鲁证券也表示，2012年海参福建地区海参养殖大面积亏损，2012年底投苗量减少50%。从福建霞浦了解到的最新数据，2011年底霞浦地区在北方买苗量大约3000车，2012年底不足1500车。海参需求最差的时候已经过去，而去年8月份北方台风和12月气温下降快于预期导致捕捞不足，市场库存并未有资本市场此前预期那么差，由此看好2013年海参价格上涨。
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