在中国，什么项目肯定能挣钱不会倒闭，什么项目肯定能持续挣钱不会倒闭，古语说的好："民以食为天，生以食为本"，凡是和人们的衣食住行密切相关的行业就永远会存在，尤其以餐饮行业为主，笨山大叔著名品牌就是餐饮行业的璀璨明珠，消费者无论如何理财，节约消费，谁也不能不吃饭，因此，只要地球上还有人类存在，餐饮业就是一个永远存在不会倒闭的行业。
随着我国经济水平的不断提高，人民群众的物质生活水平也越来越好，这就为笨山大叔创造了一个良好的市场环境和准入时机。
据调查，以家庭厨房社会化和外出就餐经常化的消费观念逐渐占据主导地位，大众化餐饮市场和节假日餐饮市场不断扩大，快餐、小吃、家常菜和风味酒楼市场继续看好，餐饮消费市场已从价格、品种选择为主，向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变，消费者的选择性和理性化消费特点日趋增强，餐饮市场上个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮业态倍受青睐。笨山大叔顺应了当前人们的消费习惯，注重卫生、环境、服务、特色等各方面的因素来满足消费者的需求偏好，笨山大叔突出品牌效应、特色经营，因此优势明显。
笨山大叔具备了餐饮市场特色快餐经营的所有要求，具有菜品价格低廉，品位高档，绿色安全原料，饮食有特色，卫生质量好，做餐快等各个方面的特点，这必然会吸引大量的消费者来消费体验笨山大叔。
"麦当劳、肯德基"的成功经验，使国内餐饮业看到了连锁经营的种种好处，纷纷将连锁作为主攻方向。笨山大叔立志于做中国的"麦当劳、肯德基"。经过几十年的发展，连锁加盟经营已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。
国家商务部已将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等，列入国债贴息项目给予重点支持。公安部门、国家工商总局、财政部、国家税务总局也已经制定了相应的政策，引导餐饮连锁经营的健康发展。在这些国家层面的政策支持下，投资加盟餐饮行业经营的市场风险性会更低，笨山大叔实现了菜品统一，制作标准统一，绿色原料统一，无需厨房和厨师，让投资者和创业者们最简单最轻松来经营来赚钱。
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（责任编辑：张元缘）
