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餐饮与商业地产完美结合 开启写字楼里的美味

打印本稿】 【进入论坛】 【推荐朋友】 【关闭窗口 2007年07月11日 10:32
    所谓的写字楼美食,所面对的顾客并不仅仅是写字楼里的白领,就像酒店里的餐厅,并不是专门为住店的客人准备,也有专门来觅食的其他顾客。因此,写字楼里的餐厅,既有别于酒店里的餐厅,也有别于常见的社会餐饮酒楼,或许可以给其命名为“地产美食”,不过高档写字楼里的美食,还有许多自己独特的属性。

    餐饮与商业地产完美结合,其实仅仅是近几年的事情,走在前面的是川菜名店俏江南,尽管许多人不认为那里的菜品好吃,但是他们依然一家一家地在高档写字楼里“盛开”。

    与一般餐馆最大的不同,是写字楼里的餐厅会高频率移动着职场丽人的身影,窃窃私语与觥筹交错间,恍若又回到了商务战场。

    在职场丽人的身影中品香

    在北京,高档写字楼多集中于几个商务区,在此呈现出来的美食特征也有了浓厚的商务气质,无论是国贸,还是东方广场,都是如此。商务气质对于商务宴请是合适的,但是对于普通人的饕餮来说,有些招摇,也有些不太现实。

    在如今这个苦夏,不必“躲进小楼成一统”,倒是可以躲进写字楼里,满眼光鲜亮丽的职场丽人,凉爽的空气中偶然传来美食的香味,闻香而去,开启一扇门,就如同开启一点朱唇,商务餐厅才能显出其妖媚的性质。美食在此才有可能被打出原型。

    点菜中暗含判断是否会吃的标准

    写字楼里的美食,不完全是小白领的商务餐,也可以是老哥们的集中地,但是需要一些别样的吃法。球迷没有真伪,因为所有的真球迷都是从伪球迷过度而来;吃客也没有高低,会吃与不会吃,仅仅是几顿饭的光景。所谓“别样的吃法”就是会吃,会吃的表现之一,就是会点菜。各家的菜谱不同,我们的食谱却是一定的。如果说烹饪是一种“感觉化学”(与细微心理、原料、配料组合成的精密分子化学),那么点菜则是一种“模糊逻辑学”,它不清晰,却有法可依,会点菜,是判断一个人是否会吃的初级标准。

    盛夏不是“剩下”,美食也不是“没事”,盛夏的美食不是无所谓,而是精益求精,在许多高档写字楼的高档料理里,这一点应该很容易做到。
 
来源:搜房网
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