截至5月15日，成都鸡蛋 均 价 为11.9 元/公斤，比3月5日均价上涨2.9元/公斤。 资料图片
近日，金融投资报记者获悉，成都鸡蛋价格从今年3月开始持续震荡上涨，肉鸡、猪肉价格也相继出现上涨，部分商品价格甚至涨幅较大。据悉，农副产品价格上涨是多因素造成供需变化所致，同时端午节将至，也带动了需求增加。
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蛋肉禽价格纷纷上涨
5月21日，国家统计局成都调查队发布了近期物价走势报告。报告显示，肉鸡、鸡蛋、猪肉价格相继上涨。在20天时间内，肉鸡均价大涨21.3%；猪肉零售均价涨至23.25元/公斤，比前期低点上涨10.7%。
事实上，成都市鸡蛋价格在3月就开始持续上涨，部分地方价格已追平12元/公斤的近年最高价。监测数据显示，成都5月15日鸡蛋均价为11.9元/公斤，比3月5日均价上涨2.9元/公斤，涨幅达32.2%。“从以往惯例来看，每年端午节前一个月，鸡蛋价格都有一波上涨行情。”国家统计局成都调查队相关人士说，端午节将至，带动了鸡蛋需求，“根本原因还是受市场供需变化影响。”
记者注意到，从4月底开始，成都市肉鸡价格出现上涨苗头，但上涨面较窄、涨幅较少，进入5月上旬，成都肉鸡价格突然出现大面积、大幅度上涨。5月15日监测数据显示，监测的8个农贸市场肉鸡价格均出现了上涨，肉鸡均价与4月25日相比上涨了21.3%。“从成都市肉鸡价格走势看，去年以来肉鸡价格相对稳定，即使在节假日等旺季及去年禽流感淡季期间，价格均未出现大的波动，因此此次成都肉鸡价格大幅上涨值得关注。”
此外，今年以来蓉城猪肉零售均价持续探底下跌，并在4月20日跌至21.0元/公斤，创下2010年7月以来45个月新低。在价格低点盘整近20天后，随着四川省猪肉收储计划的启动和生猪出栏价格上涨，成都猪肉零售价格出现反弹。监测数据显示，成都猪肉零售均价涨至23.25元/公斤，比前期价格低点上涨10.7%。
不过，西南禽类批发市场相关负责人表示，“随着气温逐步升高，鸡蛋价格可能会继续上涨，但鸡蛋价格上涨空间有限。”
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内外因造成价格震荡
据了解，2012年、2013年，几场疫情让鸡养殖户和养殖企业遭受损失，鸡蛋及鸡肉价格跌至冰点。“养殖户们一边淘汰老鸡，一边谨慎增加新鸡苗，当疫情影响过去，消费回归正常后，市场上的鸡蛋及肉鸡供应变得紧张，价格自然应势上涨。”上述人士表示。
“近期气温回升，但鸡蛋销售商减少了对外省鸡蛋的进货量，这样又造成了成本的上升”，据某养殖场负责人反映，以往从外省如新疆、甘肃等地进购的鸡蛋价格比较便宜，但省外蛋收购时间较长，运输成本较高，随着气温的逐渐升高鸡蛋在存放中不易保鲜，损坏率增大，针对这种情况，销售商不敢贸然到省外批发鸡蛋，造成近期成都鸡蛋市场供应偏紧。
“还有就是每年端午节前的一个月，鸡蛋价格都有一波上涨行情，今年也不例外。”据西南禽类批发市场相关负责人反映，从4月底开始，一些食品厂家为了满足生产需要增大了鸡蛋收购量。生产厂家主要以皮蛋、盐蛋、粽子为主；除此之外，成都部分食品加工企业也增加了对鸡蛋的订购量。
在猪肉方面，近期，四川省猪粮比价徘徊在4.5至4.9:1之间，且有继续走低的趋势，为进一步引导生猪生产，调节供需，保持生猪产销的基本稳定，四川省政府从4月15日起启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案一级响应，在全省范围组织开展2014年第一批2万吨省级储备冻猪肉收储工作。“受此影响，我市白条猪批发价开始上涨。”据上述人士分析。记者看到，5月15日各监测点白条猪均价上涨至17.3元/公斤，比4月20日的均价上涨3.3元/公斤，涨幅23.6%。“节日的影响也比较大，随着端午节的临近，生猪销售也将迎来小旺季，养殖户涨价预期强烈，当前许多养殖户惜售心理增强，坐等涨价，不肯放量，造成近期货源偏紧，价格涨幅速度快而明显。”上述人士表示，进口猪肉价格上涨，也是导致猪肉价格上涨的原因之一。
国家调查总队成都调查队相关负责人表示，“总体来看，成都市禽蛋肉价格近期出现普涨，根本原因还是受市场供需变化影响。”
不过该负责人也表示，本次鸡蛋价格上涨主要是因为季节性上涨和节日来临需求增加推动影响，随着气温逐步升高，鸡蛋价格可能会继续上涨，但鸡蛋价格上涨空间有限，预计端午节后价格趋于稳定。而此次猪肉价格在淡季突然上涨，更多归结于政府收储计划的启动，短期影响了猪肉市场供给，预计猪肉价格继续筑底震荡。
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