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大众餐饮占全行业80%份额

2015年09月06日 07:23    来源: 长沙晚报    

  随着转型升级成效不断显现,长沙餐饮市场持续加快回暖。昨日,记者从市商务局获悉,今年1-7月长沙餐饮业实现零售额164.47亿元,同比增长13.6%。增幅比去年同期提升4.8个百分点,而且是2012年以来首次超过社会消费品零售总额增幅,高出1.6个百分点。在经济新常态下,长沙消费缓中趋稳不乏亮点。

  消费马车跑赢全国,汽车类商品零售增一成

  前7月,长沙累计实现社会消费品零售总额2046.96亿元,同比增长12%。“社零”总额占全省近三分之一,长沙“消费马车”跑赢全国,增速高出1.6个百分点。

  农村消费增长继续提速。农村消费潜力进一步迸发,前7月,长沙乡村消费品零售额为129.46亿元,同比增长16%,增速高于城区市场5.8个百分点。

  从热点商品看,汽车类商品贡献增大。上半年限额以上汽车类商品零售额同比增长10.3%,对限额以上商品零售额增长贡献率达48.7%。

  为了促进消费,据市商务局有关负责人介绍,下阶段,全市将大力开展促消费节会活动。鼓励开展形式多样、针对性强的促消费节会活动。

  大众餐饮唱主角,澳洲龙虾等菜品消失

  刚刚过去的抗战胜利日假期,坡子街的火宫殿又一次迎来了客流高峰,仅卖臭豆腐一天就超过三万片。数据显示,在批发、零售、住宿、餐饮四大行业中,餐饮业前7月实现零售额164.47亿元,以13.6%的增速拔得头筹,而且增幅是2012年以来首次超过“社零”。“今年以来,餐饮消费加速回暖主要是大众餐饮消费的带动。”市商务局有关负责人介绍。以火宫殿为例,得益于念好大众化餐饮的“生意经”,通过扩大经营场地,创新菜品、服务特色,今年以来营业额同比增长在30%以上。7月火宫殿位于澳门百老汇的门店也正式运营。

  作为娱乐休闲之都,长沙的大众餐饮消费已占据全行业收入的约80%市场份额。业内人士分析了长沙大众餐饮“火爆”的四大原因。

  一是,乐和城、悦方、德思勤等购物中心的各色特色餐饮扎堆,成为商场的一大支柱;二来,龙头企业抓住年轻人市场,转战时尚餐饮快速扩张,例如57度湘、食在不一样、小猪猪等“快时尚”餐饮风靡长沙;三是,高端餐饮也不断转型,开发大众市场,海食尚、通程国际大酒店等高端餐饮走亲民路线,澳洲龙虾、四头鲍鱼等菜品从菜谱上消失,取而代之的50%以上是大众消费;此外,长沙季节消费旺盛,夏季是吃虾旺季,虾店遍地都是,高峰时长沙每晚吃掉小龙虾近10吨。


(责任编辑: 向婷 )

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