牛羊肉将拥有二维码“身份证”

　　我国正在内蒙古锡林郭勒盟开展牛羊肉全产业链质量安全追溯体系建设试点,未来消费者买的每一块牛羊肉都将拥有自己的二维码“身份证”,展示其从出生、饲养、病疫、屠宰到运输等各环节的信息。目前试点工作进展顺利,已取得阶段性进展,预计2013年试点旗市将建立30万只羔羊可追溯档案。

　　当前,我国肉制品行业逐步向畜禽主产区、西部地区和少数民族地区集中,产业集中度不断提高,涌现出一批龙头品牌企业以及“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”等一批区域品牌。实行肉制品质量安全追溯体系建设,旨在推进肉制品行业两化深度融合,加强肉制品企业质量安全主体责任,促进肉制品加工业重点地区和企业自主品牌建设,推动肉制品加工业平稳健康发展。通过两化融合技术、肉制品质量安全控制与溯源技术的普及和应用,将为肉制品企业创新发展提供重要支撑。

　　据介绍,今年7月,工业和信息化部正式批准锡林郭勒盟开展此项试点工作。试点工作运用物联网技术以及数据库等现代信息技术手段,2013年的试点目标是建立盟级追溯管理平台,实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管,做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究,统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌,确保锡林郭勒羊肉产业质量安全、优质优价、牧民增收,并借此保护锡林郭勒草原生态环境。记者乔雪峰