随着互联网订餐服务供应商的不断增多，应健全食品安全领域制度保障，填补互联网订餐服务中的食品安全监管漏洞。这是业内人士５日在京举行的移动互联网涉食品安全监管论坛上的呼吁。
本次论坛上，与会专家围绕如何认识当前食品安全形势、技术支撑在食品安全治理中的作用、互联网订餐服务APP供应商在提供服务过程中的食品安全管理空白等问题展开讨论。
伴随着互联网的发展，网上订餐平台成为大学生和写字楼白领“新宠”，但一些与网络订餐对接的餐饮商户因缺乏卫生资质，常暴露出卫生问题。２０１４年，杭州市整顿通过网络送餐的卫生脏乱差、无证无照餐饮小作坊，共取缔无证照餐饮店５家，３０家停业整顿，挂牌这些“黑作坊”的不乏知名订餐网站。
“互联网订餐的食品安全问题非常严峻。”中国人民大学教授生吉萍表示，互联网订餐发展趋势非常旺盛，预计今年将达到千亿规模。然而，互联网订餐平台鱼龙混杂，平台对加盟餐厅缺乏审核，食品安全难以保障。
北京麦豆米科技有限公司创始人胡洪认为，不少互联网订餐网站不以送餐质量而以用户数量为首要追求，又需要依靠餐厅来提供服务，所以缺乏对餐厅卫生资质进行监管的动力。对此，政府部门需要加强对平台和餐厅的监管。
对于如何保障互联网订餐的食品安全质量，专家认为，除了平台自查、政府监管，更需要每个人参与进来。“如果我们的监督意识更敏锐一些，看到类似的‘黑作坊’主动检举，整个社会环境将会倒逼商家将食品安全的保障做得更好。”
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