到柳州的各大奇石市场闲逛，经常会遇到这样的场景——先是有人发出不解的声音：“这里不全都是卖石头的吗?怎么夹杂着一家卖肉的店呢?”不一会，又听到一阵惊呼声：“哇!真是太像了!简直就跟真的肉一模一样!”只须听声音，不用看，就知道是在说猪肉石。更有不少喜欢新鲜的人，询问价格之后，要买上几块带回去，说是要拿来点缀堂舍，体验一种村家草屋的趣味。
图片来源：新浪柳州（陶琦/摄）
谈到猪肉石，人们马上就会想到现藏于台北故宫的清代猪肉石，这方堪称国宝的奇石，形态逼真，惟妙惟肖，就像一块用浓油赤酱焖至酥融的东坡肉。其质地为玉髓，是玉工根据石头的形态雕琢而成。另外，新疆、内蒙一带的戈壁石，部分奇石的外形，与猪肉也极为相似，质地亦接近于玉石。至于最为大众化的猪肉石，则是产于广西柳州。该石属于土石类，被掩埋于山区的土层中，质地为沉积岩或变质岩，外观润泽细腻。被从土中开采出来后，依照石上的平行色带切割开，其断面的纹理清晰别致，宛如皮肉分明、脉络清晰、肌理丰盈的猪肉，经过养护，还可显现出油脂光泽，极富神韵，是令人叹为观止的自然艺术品。
图片来源：新浪柳州（陶琦/摄）
猪肉石的形成，是在地质运动的过程中，沉积岩或变质岩在地质热力和水的作用下，与其它的矿物质长期接触、濡染、渗透、色化而成，于上世纪80年代被发现，作为观赏石推到奇石市场上后，反响不错。由于出产的量很大，通常是按公斤销售，品相较好的也就一百来元一公斤，品相稍差的只须数十元钱一公斤，价格颇为便宜，很受初入门者，或者喜欢搞组合创作的奇石玩家的青睐。由于藏者把猪肉石视为丰收和吉祥喜庆的象征，所以也有人把猪肉石作为礼品，在亲友乔迁新居时作为馈赠的贺仪，是很富趣味的人情客礼。
图片来源：新浪柳州（陶琦/摄）
一般来说，外观具有造型的猪肉石极为少见，主要是欣赏其纹理。石匠根据石头上的色带，把整块的石头切割成一条条的。有些猪肉石的外皮焦黄，切开以后，就像是用明炉烘烤的粤式烧肉，令人馋涎欲滴。有些猪肉石的外皮是白的，切开以后，肌脂相间，肥瘦分明，酷似一块新鲜滋润的猪肉。而且，除非有着特异的造型，猪肉石一般都不配底座，就是在石头的一端钻一小孔，再配上精美的红绳结，悬挂起来，仿若肉铺里面待客而沽的肉条。若是家居环境宽敞，辟一静室，内里垂挂两三方猪肉石，壁上再张挂一只竹箬笠，一件蓑衣，就有了几分山野村居的野趣。也有人把猪肉石盛在一只白瓷盘内，旁边再点缀一两个红彤彤的辣椒，或一段绿油油的蒜段，丰肴菜食，如在眼前，实为斋中案头之深趣。
作为一种大众化藏品，猪肉石的起点并不高，有着较好的发展前景。
相关链接（中国经济网玉石频道）：http://finance.ce.cn/jade/
手机看中经
经济日报微信
中经网微信
