山东奶农：原奶二十年没卖这么贵过

　　“哎!过了一夜,这奶就涨钱了。”21日,济南市民王筱梅发现常见的佳宝223毫升装特浓鲜牛奶从每袋2.3元涨到了2.4元。

　　在距山东省会济南东北100多公里的畜牧大县——淄博市高青县,奶农王德忠也被奶价高涨的副作用所困扰。

　　“一天甭说别的,打电话抢奶的就得有二十多个,还不是因为今年奶价太高了。”作为管理着4个牧场、2200多头奶牛的合作社负责人,王德忠自然成为各大奶企、各路奶贩的公关对象。

　　目前原料奶5元/公斤的市场收购价,究竟有多贵?“我从1991年入行到现在,二十多年的奶价从来没像今年这么高!去年12月市场价才3元/公斤哩。”王德忠说。

　　作为奶牛养殖的行家里手,王德忠把这些年原奶价格的起落,都装进了脑子里:“2009年至2011年,价格约在2.5元～2.6元/公斤;时间再早些,2003年到2008年,一公斤就只有2块多钱。最近几年,一公斤原奶一年也就涨个几毛钱。”

　　那今年奶农能大赚一笔吗?王德忠摇着头说:“其实也就比去年多赚了2成左右,毕竟饲料费、人工费也不是原地踏步,大头的钱都被中间商赚去了。”

　　王德忠说,这样的价格能不能持续是他最大的疑问。“这么多年,原奶涨价跌钱都习惯了,淡季的时候原奶卖不出去,我们是转着圈打电话找买主,实在卖不出去就倒掉。”在王德忠看来,奶价过高或者过低都不太正常,他期望着一个稳定的收益。

　　山东滨州邹平仁马牧场负责人王猛告诉记者,罕见的高奶价,更像一个发展节点,2008年奶业危机之后,奶品质量与安全已成为全行业的共识,奶牛养殖业,已是一个高投入、高产出,讲求技术与管理的行业,普通散户在慢慢退出这个市场,奶源逐渐紧缺。

　　“依靠管理和科技,与个体养殖户相比,牧场的奶牛每年能多产3吨奶,产奶寿命能延长至7年到8年。”王猛告诉记者,现在土地资源如此紧缺,只能从提高单产能力入手,发展集约化经营,满足市场需求。

　　多年来,作为奶品产业链的源头,王德忠、王猛们承担了不少市场风险、自然风险与疾病风险。“很弱势,签了订单,只能给固定乳企客户供奶,价格也是对方说了算。但遇到淡季,企业说不要你的奶,随便找个检测项目就拒绝了,甚至是口味。”

　　“国外有些国家模式挺好,奶农和企业之间有福同享,有难同当,而不是我们这样,要么你求着我,要么我求着你。”王德忠说。