世界食物浪费约占产粮总量1/3 严重危害生态环境

　　据媒体报道，联合国比勒陀利亚新闻中心12日发布一份名为《食物浪费足迹：对自然资源的影响》的报告指出，全世界每年浪费的食物高达13亿吨，约占全球粮食生产总量的1／3，每年造成的经济损失高达7500亿美元。食物浪费还对生态环境造成了严重危害。报告披露了全世界触目惊心的食物浪费现象，

　　联合国粮农组织总干事达席尔瓦说，全球每天有8.7亿人在挨饿，而人们却把大量的粮食浪费掉，这是绝对不能允许的。他呼吁，所有的人，包括农业生产者、消费者、食品加工商、超市以及政府部门，必须在食物链的每个环节上都做出改变，避免食物浪费，并尽可能对食物进行重新利用或回收。

　　报告特别提到了“粮食浪费”和“生态环境破坏”之间的关系。触目惊心的浪费背后，生态环境也承受着巨大的、甚至是不可逆转的破坏。这份报告首次分析了全球食物浪费给气候、水土利用和生物多样性带来的消极影响。报告说，每年全球所生产的、但没被食用的粮食，消耗了相当于俄罗斯伏尔加河年流量3倍的水，向大气排放了33亿吨温室气体。报告指出，世界54%的食物浪费发生在“上游”环节，即生产、收获后处理和储存过程，46%发生在“下游”环节，即加工、流通和消费阶段。总的来看，在发展中国家，粮食损失更多发生在农业生产过程中，而在中等收入和高收入国家，零售和消费环节的食物浪费比较高。

　　针对粮食损失和浪费的现象，报告建议：首先，要避免使用自然资源生产不必要的粮食；其次，过剩的食物应通过各种途径养活社会贫困人口；另外，在食物无法再利用的情况下，人们应尝试通过制作肥料、焚烧等循环利用方式，从食物废料中回收部分能量和养分。