前几天,沈阳一直处于高温天气和连雨天气的交换中,搅乱了不少生意人的生意经。一些正处于旺季销售的行业被泼了一盆冷水,如冷饮、水果店的销售受天气影响而销量下滑。消费者现在对天气预报很敏感,一旦天气预报说有雷阵雨,就连逛商场、超市的人都见少。
早餐点:下雨豆腐脑剩一半
“给我来两张酸菜馅馅饼、一碗豆腐脑。”在二经街上,每天早上都会有一家三口出摊儿卖早点,父亲专门负责烙馅饼,母亲则在一旁和面、包馅饼,儿子负责盛豆腐脑、收钱。可是一到雨天,三口人就一脸愁容。19日早上,小伙子一边把装豆腐脑的桶盖上,准备提前收摊儿,一边说:“雨天出来吃早餐的人少了很多,如果是晴天,基本上一早上一桶豆腐脑就卖完了,但今天下雨,现在也就卖了半桶。”
对策:提前备好早餐
雨天肯定会影响出行,即便来买早餐的人,也希望尽快拿回家吃,所以最好提前准备出一些,比如馅饼先烙好后放在锅里温着,这样省得让消费者在雨里等餐。
水果店:雨天就能卖俩西瓜
沈阳从19日凌晨开始,就一直在下雨,一整天都没见晴,这让开水果店的李师傅烦闷不已。由于没有生意,店里的几个小工聚在一起聊起天儿来。“以前只要是晴天,西瓜一天就能卖百八十斤,而只要下雨,西瓜就卖不动,一天顶多能卖俩瓜。”李师傅介绍,这段时间,沈阳三天两头儿地下雨,水果销量下降20%左右,不少积压的水果直接烂掉。
对策:增加进货频率
为了减少损失,一些水果店采取了减少进货数量、增加进货频率的策略,以应对销量下滑带来的影响。同时,也要注重多进一些性味温凉的水果,比如山竹、桃子等。
商超:大雨“浇”走不少客人
上周五的降雨,浇灭了不少人的购物欲望。记者走访的太原街几家大型商场中,顾客数量都非常少,有的甚至服务员的数量比顾客还多。某品牌服装销售人员林女士告诉记者,雨天会影响部分人群的购物欲望。与晴天相比,雨天购物的人大约少了一半,服装销售额能下降30%。一家超市的企划人员也表示,一般持续雨天会影响超市销售额的10%左右。
对策:赶紧打折促销
为了减少雨天对商超销售的影响,一些商场打起了“雨季”促销战。以某商场为例,推出“99减70”的活动,还有商场打出最低5折优惠的促销。超市也对购物超过一定金额的顾客,提供了换购活动。
大排档:一天少收入千余元
大排档里喝冰镇啤酒、撸串、吃海鲜烧烤,这是夏季最受欢迎的聚餐方式,可这样的场景需要天气的配合,连雨天给大排档的红火生意硬生生地浇灭了。在淮河街上的一家大排档,晴天原本摆在室外的塑料桌子、椅子,被整齐地摞在一起。曾经营过大排档生意的邓女士告诉记者,雨天大排档日营业额会减少一半还要多,“我估算了一下,如果大排档有20张桌子,每张桌子的顾客消费平均200元,去除成本后就会少收入1000多元。”
对策:免费赠送小菜
只要有顾客光临,就每桌赠送一盘盐水煮毛豆和花生。以前生意红火的时候,毛豆和炝拌小菜都是5元钱一盘,雨天生意冷清,只能想各种办法吸引顾客了。
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