山西省朔州市山阴县薛圐圙乡有30多年饲养奶牛传统，在薛圐圙乡薛圐圙村村口，记者遇到几位正在商量卖奶牛的村民。“去年年初一头奶牛值2万多元，现在只有一万来块钱，卖给园区的奶牛价格稍高一点，但还给不了现钱，园区答应只能三年内付清。”村民张珍告诉《经济参考报》记者，他家原先有11头奶牛，其中一半已经当肉牛卖掉，剩下这几头实在舍不得杀，准备卖给养殖园区。
另一位村民刘军说，他原先养了40多头，今年4月全部都处理了，一共赔了十几万元。“钱大多是跟亲戚朋友借的高利贷，也不知该怎么还！现在奶农手里基本上没有牛了，我们村的奶牛养殖已经走到了尽头。”他说。
薛圐圙村只是一个缩影，受到养殖行情影响，曾经帮助农户发家致富的奶牛养殖，已与他们渐行渐远。
记者近日在山西省传统的奶牛养殖地区朔州市了解到，受国际奶价持续下跌、市场需求不旺、乳企限收拒收等因素影响，中小奶农纷纷弃养“离场”，信心不再，养殖园区持续亏损，进退维谷。
《经济参考报》记者在采访沿线看到，一些养殖园区已经“牛去园空”。山阴县合盛堡乡奶牛养殖合作社负责人陈永和告诉记者，合作社共有12家养殖园区，除2家勉强维持外，其余都在赔钱，面临倒闭。
陈永和带记者来到附近的一个养殖园区，占地一百多亩的园区杂草丛生、空空荡荡。该园区负责人吴国栋说：“去年园子里有460多头奶牛，每天能产3吨鲜奶，现在只剩下200来头，一天只能产900公斤。”为了节省开支，吴国栋辞退了多个工人，自己兼做几项工作。“建这个园区投资380多万元，现在100万元想出手也没人要，我还有200多万元的高利贷，加上每个月园区的开销，没法撑下去了。”
记者在山阴县采访了解到，当地有的乳企收购鲜奶价格只有3元／公斤左右，而奶农的成本却在3.2元／公斤以上。“现在养得越多，赔得越多，有些园区只能降低成本喂养，结果是奶质下降，价格更低，形成恶性循环。”一些奶农反映，“在奶源供大于求的情况下，乳企一定会想方设法降低收购价格。”
由于进口乳制品价格走低，乳企开始找各种借口减少鲜奶收购量。从去年开始，朔州市几家主要乳企都有不同程度限收。当地乳企还不时出台限量收购的规定，多余的鲜奶奶农只能自行处理。薛圐圙乡一位不愿透露姓名的园区负责人说：“无论是拒收还是限收，多出来的鲜奶只能倒掉，我们也不敢和乳企讲道理，得罪了人家就更没活路了。”
处于强势地位的乳企还在不断提高饲养标准和规模，一些苛刻的条件让奶农望而却步。据朔州市畜牧局工作人员介绍，目前一些乳企要求养殖园区必须限期整改，以达到乳企规定的鲜奶产量和饲养标准，逾期未完成的，将全面拒收。
“从某种意义上讲，乳企决定着奶农的命运。”陈永和说，目前奶牛养殖结构发生了根本变化，过去家家户户养奶牛的情况已经一去不返，不仅是中小养殖户在这次危机中被迫退出，就是有一定规模的养殖园区，在这么多苛刻的条件下也很难生存。
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