王捷伟：依托互联网有效保护传统零售业食品安全

　　中国经济网北京6月15日讯 （记者 马欣）第七届中国食品安全论坛今日在京召开，沃尔玛中国合规部营运合规总监王捷伟出席论坛并参与圆桌讨论。他表示，沃尔玛作为传统零售行业，充分利用互联网技术培训员工食品安全意识，从而更好地保护食品安全。>>>点击进入论坛

　　2015全国食品安全宣传周主场活动暨第七届中国食品安全论坛6月15日在京举办。中国食品安全论坛为全国食品安全宣传周主题活动之一，邀请有关部门负责人及嘉宾围绕宣传周主题演讲，并有多个分论坛活动。图为沃尔玛中国合规部营运合规总监王捷伟参与圆桌讨论。中国经济网 于鹤章 摄

　　王捷伟表示，传统零售行业员工流失率较高，从而难以对员工进行食品安全等方面的培训。此外，很多大型企业虽然在食品安全管理的过程中制定了很多政策，但由于门店众多，导致难以执行。为更好执行已制定好的政策，沃尔玛为员工配置了名为"手中宝"的设备，它里面有相应的食品安全管理的每一次的检查表，以及相应需要做检查的内容，同时可以记录检测数据，以防止员工造假。

　　此外，针对员工培训问题，王捷伟表示，沃尔玛利用iPad，将培训教材做成视频放入其中，使员工受到的培训更有针对性。王捷伟还表示，通过这些互联网技术，沃尔玛将门店的食品安全管理可视化，从而更好的保护食品安全。