艾问王石：怎么吃才可以过好此生

　　2014年10月30日，由金蝶集团主办的中国管理全球论坛在北京成功举办。金蝶董事长徐少春，万科集团董事会主席王石，IDG资本创始合伙人熊晓鸽等嘉宾齐聚一堂，讨论创新中国管理模式如何成就企业。艾问传媒创始人，知名独立主持人艾诚受邀主持。在晚宴环节，艾诚与王石等800位中国企业家共品了三道人生大菜，而王石更是首次分享他的健康食谱，究竟怎么吃才能过好此生？

　　关于艾诚（Gloria），80后知名独立主持人，创意媒体艾问传媒创始人。毕业于哈佛大学肯尼迪学院，被世界经济论坛授予“全球杰出青年”荣誉。　　

　　艾诚：这是我第一次在财经论坛的现场听到王石先生这样对自己生活的大爆料。与其说您说的是戒烟戒酒和兴趣爱好，我觉得您分享的是如何平衡欲望和需求。所以第一道菜呢，我们上的是“白灼芥蓝”。我最近看您的微博，最近刷的屏不是运动的，是植物。所以在上了这道菜之后，您能不能先和我们说说这个芥蓝是属于植物的哪种？您对芥兰这种植物有研究吗？为什么您对这个植物情有独钟？我觉得您越来越像一个植物学家了。

　　王石：我是受我父亲的影响。对植物的观察本身也是对生命本身的一种体验。就说这个芥兰，从植物分类来讲是蔬菜类。芥蓝属于甘蓝种又名甘草芥蓝，芥蓝是甘蓝种的一个变种，是我国特产的蔬菜之一。

　　艾诚：王石先生非常熟悉芥蓝，在我考他的时候显得非常得意。您说的和我查的这个资料完全的吻合。看来您真的算是一个大植物学家。

　　王石：你刚才问我的时候，我的脑子在拼命的想。我应该怎么回答你的问题呢。我来给你讲一个故事。有一次我和一个生物学家在一起，我就问他一棵（其实是核桃树的树），我就问他这是什么树。他说这是双子叶，我就觉得他的回答很专业。其实他也不知道这是什么树，但是他回答的没有错误。因为植物从最早的分类来讲就是单子叶和双子叶。有的时候别人问你一件事情，你拼命想还想不出来的话，你就向上推。去追根溯源，这是一种非常聪明的方法。

　　艾诚：一道菜背后，我们听出王石先生对健康生活的一种追求。那么我想替台下的朋友问您，在您平时的健康饮食中除了像芥蓝这样健康的蔬菜，您还吃些什么？您建议大家应该怎么样合理饮食，曝光一下您的菜谱吧。

　　王石：我因为要控制体型，有十年是不吃早餐的。后来听一位营养学家说，早上不吃早餐是一个很大的错误。早餐一定要吃，而且要吃足，因为我们吃的早餐在运动中都被消耗掉了。很可惜我走了十年的弯路，饿的两眼冒金星，熬着等着吃中午饭，这就是一种折磨。我们一定要清楚，人生不是为了健康而健康。健康不是目的，健康是让你更好的活着。如果你已经两眼冒金星了，等着吃中午饭。那你的生活还有什么质量？所以第一早餐一定要吃足，而且要非常非常讲究。我早上酸奶拌上玉米片加上一些水果，像草莓啊，再加上些硬果啊。这就是我的早餐，如果那天早上有划赛艇，我会再增加上一个鸡蛋。如果实在感觉不够，地中海的火腿是非常的美味，可以加上地中海的火腿。强烈推荐地中海的火腿。中餐就对付过去，晚餐更要少吃，甚至不吃。