随着市场竞争日益加剧和互联网、移动终端的发展，消费者的消费习惯发生了很大的改变。在新的消费形势下，到底是谁左右了消费？企业如何应对消费趋势的变化和推动消费变革？
昨日（7月2日），由每日经济新闻报社主办的 “2014中国消费新势力发展年会”在上海举行。本次年会上，消费环境的变化和大数据的应用成为与会知名专家学者、企业代表关注的重点议题。
宏观篇：信息消费成为重要亮点
年会上，商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍在关于2014年中国消费新趋势的主旨演讲中称，由于今年国家出台了很多刺激信息消费的政策，政策落地必然会导致信息消费的高速增长。
“其中，今年1～4月信息消费同比增长52%，增速比去年同期高0.3个百分点。”赵萍讲道，“信息消费已达1137亿元的规模，所以作为今年消费增长最大的亮点，信息消费仍然是一马当先。”
赵萍特别强调，目前智能手机的更替时间大幅缩短，在智能手机更替传统手机的趋势下，移动互联网的发展速度也迅速提升，并且呈倍数增长。
上海交通大学品牌战略研究中心主任余明阳则强调互联网思维下的颠覆时代，企业应该在市场颠覆环境下如何应用互联网思维做出战略抉择。
余明阳表示，“市场颠覆时代”是以互联网思维等一系列新科技、新群体、新思维和新整合带来的全局性、革命性的市场颠覆。“今天中国的企业家必须认真研究新的形势和环境，以全新的盈利模式来迎接这一充满着变化与挑战的社会环境。”
实践篇：消费环境变化下的新策略
在论坛的实践篇，上海家化董事长兼总经理谢文坚、百胜餐饮集团中国事业部公共事业及政府关系副总裁王碧玲和四川白家食品有限公司董事长兼总裁陈朝晖做了主旨发言，并分享了在新消费形势变化中企业的应对策略。
谢文坚以日化行业为例，总结了目前消费行业4个趋势：世界各国对中国文化的兴趣在提升，以中国文化为基础的产品开始得到重视；三四线城市在消费中承担的作用越来越大；深受互联网影响的消费者不断变得成熟不再盲目跟风；移动互联网大数据时代对整个消费行业形成冲击。
“移动互联网大数据时代对于整个消费行业的冲击，不仅仅在影响改变着消费者的行为，更重要的是在改变着这个行业很多商业模式。”谢文坚称，“因此，如何运用大数据、新的技术，拉近我们与消费者之间的距离，是上海家化要打造的重要的四大核心竞争力之一。”
在新的消费形势下，以食品为基础的餐饮企业百胜餐饮则着重分享了公司在数字化和创新方面的新案例。在主旨发言中，王碧玲以百胜餐饮旗下肯德基为例分享了肯德基近期在新产品、餐厅设计以及数字化方面的新动作。
“我们是以消费者的需求为导向，顺应消费者的需求不止是口味上的改变，还包括用餐的体验、怎样提供信息等。”王碧玲说，“透过移动互联网技术与消费者更多的互动，再就是店内的体验。”
作为国内民营企业的代表，陈朝晖着重介绍了食品加工业如何在新的消费环境下进行创新。
战略篇：大众市场转向小众市场
韩国首尔大学教授、博士生导师金兰都在“战略篇”做了有关中国消费DNA和消费趋势的剖析。
在演讲中，金兰都根据中国消费者的具体情况，将中国消费者分为VIP型消费者、自我满足型消费者、时尚型消费者、实际型消费者、渴望型消费者和节俭型消费者等6类，并且向与会者分享了中国消费者的一些新特征。
从中国消费的最新趋势来看，金兰都提出，从大众市场转向小众市场已是中国消费市场面临的新趋势，而小众市场正出现主流化的趋势。“在中国经营的企业可以寻找一些在传统市场上没有出现过的新市场机会，小众市场值得引起业界重视。”
此外，金兰都提醒，新消费趋势下的变化在一定程度上也存在威胁，例如流通渠道的多变和媒体的多变以及消费者越来越理性，他们会主动去搜索关于产品的信息。
“如不能适应这些变化，在消费市场的生存可能会更有难度。所以我们必须准确了解市场变化，同时必须积极快速地做出反应。”金兰都表示。
对话：移动互联网、大数据成关注点
论坛最后环节是企业家之间的圆桌对话，首尔大学教授金兰都、贵人鸟副总裁陈奕、睿珂珠宝CEO沈成、快的打车COO赵冬、聚美优品副总裁李德、商圈网副总裁朱伟等参与圆桌讨论。《每日经济新闻》记者注意到，在圆桌讨论中，移动互联网和大数据成为主要议题。朱伟透露，目前在商圈网内部，公司并不允许叫大数据，而是叫“小强”，因此公司该方面的关键词为数据、逻辑和想象力。“我们现在利用包括无线网络、蓝牙和移动互联的多个产品收集客户数据，我们把线下轨迹跟线上轨迹一起收集过来，形成全轨迹的数据收集。”
目前对大数据进行挖掘和重视的企业，不仅有例如快的打车、商圈网和聚美优品等线上企业，即使是传统行业的企业也开始重视数据分析。
在讨论中，沈成表示，目前睿珂珠宝并不做线上销售，即便如此，公司也非常关心互联网上的数据分析，特别是做网上消费的珠宝品牌的数据。“我们也很关心他们，看看他们进什么货，看看市场的趋向，万一市场变化了，我们也能够很快应对市场开发新的产品。”
据悉，“2014中国消费新势力发展年会”是由每日经济新闻报社主办的一场关于消费的大型高端经济论坛。论坛以消费新趋势为主题，对近年来消费行业出现的新消费模式，包括消费环境的改变展开剖析。
明日，本报将推出2014中国消费新势力发展年会特别报道，敬请关注。
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