国内市场占有率最高的茶饮料以及方便面企业康师傅控股(00322，HK)2013年的财报并不尽如人意，公司核心业务方便面市场整体不景气成为业界关注的焦点。
公司财报数据显示，截至2013年12月底，康师傅营业额突破100亿美元，达109.4亿美元，同比增加18.77%。但从净利看来，康师傅去年度纯利下降10.92%。在各项业务中，方便食品则由盈转亏，亏损1402.9万美元。
尼尔森数据显示，方便面整体市场2013年销售额较2012年同期仅成长2.6%，销量则同比下滑1.3%，这是销量多年来首现下滑，整体市场成长放缓。
对此，康师傅方面表示，2013年由于部分原材料价格微幅上扬，加上为消费者提供实惠，提升产品质量，使得方便面毛利同比下降0.76%。
中投顾问研究员简爱华对《每日经济新闻》记者表示，行业增速放缓和原材料价格上调对方便面业务巨头无疑是重大打击。方便面行业产品同质化现象严重，企业多是通过价格竞争或是增加赠品的方式实现竞争，企业的利润水平将会降低。
方便面市场整体疲软
作为方便面业务的两大巨头，康师傅和统一的名字习惯性地形影相随。
在康师傅之前发布财报的统一企业中国（00220，HK），2013年的方便面业务并没有什么惊喜。
统一方面的财报显示，2013年集团方便面业务保持稳步成长，市场占有率由15.8%增至17.2%。
然而，从财务数据上来看，统一方便面业务去年亏损达1.42亿元人民币。其2013年中报显示，该业务在去年上半年已录得自2011年来的首度亏损，亏损额6031万元。如此推算，统一方便面去年下半年的亏损额约8169万元，已经有加速亏损之势。
相比之下，康师傅依然牢牢占据着方便面市场绝对的龙头地位。作为康师傅的核心业务之一，2013年1~12月，公司方便面销售量与销售额的市场占有率分别为44.1%及56.4%，持续稳居市场领先地位。去年康师傅方便面销售额达43.32亿美元，同比上升9.38%，占公司总营业额39.60%；方便面贡献的净利润达3.37亿美元，同比上升4.14%。
值得注意的是，对于新的市场策略，统一方面表示，由于销售额已连续多年高于销量的增长，显示整体市场产业升级趋势非常明显，未来中高价位方便面将成为市场主流，统一将持续积极发展中高价方便面市场。
而康师傅方便面产品的销售额占比中，高价袋面由2012年的41%下降到2013年的39%。其中，相比容器面和中价袋面同比9.83%和17.25%的销售额增幅，2013年康师傅高价袋面销售额增幅仅为4.79%。
在中投顾问研究员简爱华看来，国内方便面销量增速放缓已有多年，但是销售额表现要好于销量，由此可以看出整个行业产品升级的趋势。若业内企业创新不足，那么方便面销量下滑之势就有可能继续。
饼干市场销售放缓
康师傅2013年报显示，公司去年实现营业收入109.41亿美元，同比增长18.77%；净利润4.09亿美元，同比下滑10.92%。其中，核心业务方便面及饮品去年的营业额分别同比上升9.38%及27.09%，而方便食品同比下滑13.37%。
对此，康师傅方面表示，受饼干市场放缓影响销量，致方便食品业务期内的毛利率同比下降0.9个百分点至38.09%，毛利额同比下降15.37%。
事实上，早在2013年第三季度，康师傅方便食品就已出现亏损。当时康师傅表示，公司将相继展开在方便食品事业的策略合作与布局，与和光堂的合资公司已向有关部门送呈审批成立的申请，于2013年第四季度开始，和光堂婴儿奶粉将通过公司附属公司康仁（天津）商贸有限公司于多个城市陆续上架。
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