“名酒”转“民酒”标准是关键

　　2012四川“十大财经风云人物”评选落幕两个月后,一则访谈节目中的对话在整个白酒行业中引起热议。中国白酒金三角品牌公司董事长、中国白酒金三角酒业协会副会长张建平在接受四川日报专访时谈到,“白酒企业也要实现品牌回归,生产出百姓喝得起的好酒,迎接白酒行业的下一个春天。”同时,对话互动环节中一位农民兄弟留言:“在市场上能够买得到质优价廉的老百姓喝得起的好酒,是我们农民兄弟的心愿。”引发业界对生产出百姓喝得起的“民酒”的热烈讨论。

　　为此,《金融投资报》记者近日专访了张建平,其对“名酒向民酒”的转变,发表了自己独特的见解。

　　品质回归诚心严把产品质量关

　　“以诚心做品质是实现名酒到民酒转变的核心之一”,张建平表示,诚心做品质关键在于要建立完善相关行业标准,中国白酒金三角协会一直在呼吁建立略高于行业标准的金三角产区标准。目前以金三角的首批产品也以拟定标准研制,准备推出上市,使天独厚的金三角地理优势,结合区内众多名酒,将四川美酒这块瑰宝的魅力发挥到最大,将高品质的白酒带给消费大众。

　　据有关报道,通过消费者携带的具有近场通信技术模块的手机终端,就可以随时随地查验带有射频识别技术芯片标签的每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息。张建平表示,将老百姓日常使用的手机通过RFID这种高科技防伪技术有机结合,使防伪溯源既拥有高科技的识别保障又有大众便民享用的实用性,也是“名酒”走向“民酒”的一个发展趋势。

　　营销渠道贴近民众的生活方式

　　张建平认为,要想实现由“名酒”到“民酒”的转变,渠道营销模式上更要出新招、出奇招,以贴近民众的生活方式,通过创新的渠道营销模式,使价格回归价值,让消费者很方便地以优惠的价格享受到高品味、高品质的美酒。

　　谈及销售渠道,一个绕不开的话题就是电子商务。对此张建平表示,“目前,众多厂商追捧电商渠道,虽说是白酒渠道变革的一个新的尝试,但电商之路任重而道远,如何做好线上线下的配合,完善物流配送体系和售后服务,还需要共同探讨。”

　　增强内力经营商家提升综合实力

　　“从‘名酒’转变到‘民酒’的另一个关键因素,是经营性商家。”张建平说,白酒告别黄金时代其实是一次很好的自我审视的机会。一些经营性的平台企业具有渠道终端优势,但盲目跟风与酒厂购买条码联合开发OEM(贴牌生产)产品,导致部分白酒价格虚高,注定形成老百姓望而生畏的价格。

　　张建平认为,作为经营性平台,最关键的是上游酒厂的议价能力。他认为综合型平台商,与名酒厂所形成的不仅是简单的经销商关系,而是通过资本的形式与上游资源形成捆绑,然后又通过自身的终端渠道优势进一步提升产品销售,这种多重捆绑使双方关系更为紧密。所以,上下游关系的控制,往往成为经营性平台企业的核心竞争力之一。