据《青岛日报》报道，青岛市食安办5月公布了首届规模（限额）以上食品生产经营企业“一把手”培训班考试成绩。其中，迈高乳业（青岛）有限公司等12家企业“一把手”被曝替考取消成绩。
据报道，青岛市参加此次培训的企业共101家，其中7家成绩不几格，2家缺考，12加企业找人一把手替考。青岛市市食安办将安排其重新接受培训并考试，缺考的将参加补考，找人替考的成绩不做记录，企业食品安全第一责任人必须按时“回炉”参加培训并考试，同时，这些企业均不列入本年度食安“红名单”。
5月2日至4日，青岛市食安办在青岛市委党校举办了首届全市规模（限额）以上食品生产经营企业董事长总经理培训班，5月4日统一组织了考试，随后， 青岛市食安办组织市委党校法学教研部教授对试卷进行了阅评。
亲贝网统计12家“替考”的企业名单如下：
青岛通用水产养殖有限公司、青岛怡美滋海珍品养殖有限公司、青岛瑞滋海珍品发展有限公司、青岛鑫盛联食品有限公司、青岛勇丽餐饮经营管理有限公司、青岛华中蔬菜批发市场、青岛维良食品有限公司、青岛柏兰食品有限公司、嘉里粮油（青岛）有限公司、青岛波尼亚食品有限公司、迈高乳业（青岛）有限公司、中粮可口可乐饮料（山东）有限公司。
管好食品安全需这样的“真格”
公布培训考试成绩，出乎很多人的意料。
食品安全工作就需要这样动真格。《国务院关于加强食品安全工作的决定》明确规定，“要定期对食品行业负责人培训”。我市组织食品行业“一把手”培训，不仅仅是在执行任务落实相关规定，而是把培训真正当成一种抓好食品安全的举措严格执行。食品企业是食品安全第一责任人，参加培训的又是规模以上企业，管好了这些“一把手”，就是抓住了食品安全的 “牛鼻子”，对进一步规范食品行业，确保食品安全，减少并最终杜绝违法食品生产现象将发挥重要作用，对这些人，就要动这样的“真格”。
将培训缺勤、考试缺考和成绩不及格的“一把手”在媒体上公布，此举在全国范围也属少见，有力度，得民心。从这一点上，就能看出市委、市政府管好食品安全的决心。对于食品企业，不管你的规模多大、纳税多高，只要食安责任意识不强，敢于触碰食安“高压线”，就要被曝光，就要面对整个社会更严格的监督。
监管食品安全，还需要动更多的真格。（据亲贝网）
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