尚普咨询：我国蔬菜价格或将再次上涨

　　截止到2013年7月底,我国蔬菜行情已经连续四周上涨,与水果价格有所下跌,水产品价格总体稳定不同,蔬菜的价格整体上涨,价格涨幅最高的豆角、生姜、油菜、芹菜甚至达到10%,作为普通民众生活的必备品,蔬菜的持续上涨也引发吐槽,民众大呼生活成本又涨了。

　　尚普咨询食品行业分析师指出:根据农业部监测的数据显示,2013年7月22日至28日一周内,全国农产品批发价格指数为206.68(以2000年为100),比前一周上升3.62个点;全国菜篮子产品批发价格指数为208.64(以2000年为100),比前一周上升4.39个点,这已经是第四周持续上涨,其中,重点监测的28种蔬菜中21种价格上涨,周均价每公斤为3.48元,环比涨3.0%,预计短期内上涨的态势不会得到遏制。

　　此次蔬菜涨价也是多个因素造成的,首先,生产成本增加。农资成本、劳动力成本是形成蔬菜价格上涨的主要动力。今年的化肥、种子、农药等农资价格连连攀升,并在短期内没有回落趋势,给种植户造成一定压力,对于一些难储存,难运输的蔬菜,其运输成本也越来越高,将成本转嫁到终端客户也是常理,其次,今年的一场天气较多,对于蔬菜的产量造成了一定的影响,山东等蔬菜种植大区都遭遇了一些极端天气,还有高温高湿引发病虫害,致使部分蔬菜品种产量减少,受其影响,使得整体蔬菜市场供应略显紧俏,价格相对较高。第三,今年夏季天气炎热,人们的消费习惯和饮食结构也产生了一些变化,清凉蔬菜成为人们盘中一道必不可少的美食,价格也上涨的厉害,如丝瓜的价格就由4元每斤飙升到6元每斤。

　　尚普咨询在《2012-2016年中国蔬菜、水果和坚果行业现状研究及未来走势分析报告》中提到:由于成本上升,产量较少等因素综合影响,我国蔬菜已经连续四周持续上涨,市场上近半蔬菜品种批发价格比半个月前有明显上涨,而受高温天气影响,预计这种态势还将持续。