中国奶业变局势在必行 奶企当自救

　　昨日“国产好奶粉 我们差在哪?”的报道引起各方关注。就报道中涉及的管理软硬都技不如人等差距,本土某知名大型乳业集团的相关负责人向记者坦陈,国产奶业之所以遇到眼下前所未有的困局,的确与信息脱节、失实、部分被夸大等问题紧密相联。“如果让人们能轻松查阅每一个环节,重建信心不是一个太大的困难。”他同时透露“即将在公众信息平台上上线类似的追溯系统。”

　　这位不愿披露身份的负责人对“国产好奶粉”充满信心,但与大多数奶企一样对采访表现出相当的谨慎,这不免让我们感受到奶业被“逼上梁山”后的窘迫。而伴随着反垄断调查引发的一片降价声,中国奶业变局已势在必行。真的没有退路了,中国奶业如何自救?

　　四川大学经济学院教授、博士生导师邓玲:

　　国产奶粉不能盲目随波逐流

　　连日来,“洋奶粉”遭反垄断调查持续发酵。贝因美、惠氏分别于7月2日和3日宣布降价,多美滋也表示正在着手产品降价方案,并将稍后另行公布。同时接受发改委调查的雅培和美赞臣截至记者发稿时尚未公布降价计划。不过,美赞臣周三股价暴跌8.08%,收报68.85美元。

　　“洋奶粉目前的市场份额已经超过60%,降价后也许获得更大市场份额”贝因美奶粉的成都经销商蒋立伟有些担忧,“这一次的行业震荡将在所难免。”四川大学经济学院教授、博士生导师邓玲称,洋奶粉的反垄断调查是否会对国产奶粉市场产生影响和意义,要取决于两方面的因素,第一是需要确认这一次的反垄断调查是长期的、持久性的,还是一个短期的行为,“不只是为了回应消费者对洋奶粉高价的不满。”第二则取决于国产奶粉与进口奶粉相比,是不是真正的具有优势。国产奶粉需要做的,不是盲目随着洋奶粉的降价而打起价格战,更重要的是要在产品的质量、营销以及对消费者需求的满足上下工夫,赢得国内消费者对国产奶粉品牌的信任。邓玲强调,在满足以上两点的情况下,对洋奶粉的反垄断调查才会在某种程度上对国产奶粉的市场占有率起到一定的促进作用。

　　我市奶业专家赵先生:

　　有序竞争 不应搞不正当竞争

　　前天,伊利集团与美国最大牛奶公司DFA(Dairy Farmers of America)共同向外宣布,双方已签署合作备忘录,正式达成战略合作伙伴关系。此举被看作蒙牛6月18日收购雅士利之后,国字头的两大奶制品企业抢夺境外奶源地的第一次正面交锋。据了解,目前我国外购原奶多采用新西兰、荷兰、澳大利亚这三国的奶源,其中有70%—80%的进口奶粉来自新西兰,国内销售的洋奶粉品牌惠氏、雅培、多美滋、美赞臣,以及娃哈哈、光明、雅士利等国产品牌奶粉,均大量使用新西兰全脂、脱脂奶粉等奶源。“今年年初,由于新西兰大旱,奶源大量减产,奶源的成本收购价增加两倍以上,”澳大利亚Yarra Valley Dairy公司的销售经理Johnson告诉记者,“往年鲜奶价格在2万元人民币/吨左右,最近已经超过4万元人民币,而且很有可能达到5万元/吨。”他分析说,如果中国奶业公司没有优质奶源的保障、依赖于境外奶源的话,一旦出现类似情况,价格也会受到相应影响。

　　“奶制品企业发展十分迅速,奶源地受到原奶产量的巨大压力,饲养环境和产品质量得不到保障也是很正常的,”我市奶业专家赵先生告诉记者,“牧场的标准配置是3000头牛,如果超过这个数字,密度过大,产奶质量必然下滑。”

　　同时,记者在家乐福财富店看到,偌大的新鲜乳制品专柜里,乳制品的价格参差不齐,单品价格差异最高竟然达到5元左右。“建牧场的成本极高,从牧场草种到奶牛,再到牛舍、机器挤奶器、冷藏运输车,每一样都有严格的标准和要求,”赵先生说,“最后一盒牛奶只卖四五元钱,真的不算贵。”而许多品牌为了抢占市场份额,不惜以低于成本价的价格进行大规模促销:如某国产大牌奶制品一杯酸奶竟然降价到1.9元,已经远远低于了它的成本价。“扰乱了市场的有序竞争,也给自己带来巨大的亏损。”记者调查发现,目前新鲜乳制品的生产日期上也有“窍门”:大部分品牌都印生产次日的日期,无形中把生产日期往后延了一天。“这其实是对消费者的一种欺骗。”

　　某奶粉品牌的大区销售经理:

　　树立消费者对国产奶粉的信任

　　目前,现阶段奶粉行业的竞争在乳制品的下面的行业中应该是最激烈的,主要的竞争层面有两个:进口婴幼儿奶粉和国产婴幼儿奶粉的竞争,以及国内婴幼儿奶粉企业间的竞争。

　　而进口奶粉与国产奶粉的竞争优势,主要表现在国内消费者对国产奶粉质量上的不信任。但是在盲目追捧进口奶粉的同时,其实进口奶粉也频频发生质量问题,导致消费者对整个奶粉市场充满质疑,一段时间甚至出现求购“人奶”的极端事件。这种种现象都说明其实消费者对奶粉的选购和忠诚,都来自于奶粉的质量。“业界良心”真不是简单的一纸承诺。

　　身为妈妈同时也是某奶粉品牌的大区销售经理的王女士就认为,“消费者认同真的不是奶粉产自哪个国家,而真正在乎的是奶粉质量。所以我相信如果国产奶粉能够真正在国民的监督下做到,在奶粉制作的每个步骤都能把好关。那我相信,国产奶粉在中国奶粉市场的份额一定会慢慢恢复的。”

　　某知名大型乳业集团负责人:

　　应建立婴幼儿奶粉追溯系统

　　9部委联合颁发的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》在6月20日正式发布后,婴幼儿奶粉将试行药店专柜销售的消息备受关注。在新政发布后,上海、济南、天津等地已有药店开始销售婴幼儿配方奶粉。而在香港街头早就随处可见卖奶粉的药房,奶粉一般会摆放在显著位置。

　　这表明国家相关职能部门希望通过实施更严格的药品监管体系,从而促进奶粉品质的提升。”有关人士分析说,“一直以来药店系统的管理规范、严格,并且能得到专业人员的指导。”在德国、法国等国家,他们就参照药品的管理方式,将药店作为婴幼儿配方奶粉的销售渠道之一,在流通环节保障婴幼儿配方乳粉的质量安全。

　　“我们也即将在公众信息平台上上线类似的追溯系统,”昨日,本土某知名大型乳业集团的相关负责人告诉记者,“让消费者能亲自获得最直观的产品来源信息,这是势在必行的。国产奶业之所以遇到如今这种前所未有的困难局面,与信息脱节、失实、部分被夸大等有着紧密关系,如果让人们都能轻松查阅每一个环节,那么重建信心就不是一个太大的困难了。”他笑着说,国产好奶粉,应该指日可待。