山东猪价或全年高位震荡 菜价逐步恢复正常

　　从山东省商务厅了解到，今年以来，山东猪肉、蔬菜市场价格出现较大幅度上涨。预计蔬菜价格将随天气转暖产量增加而逐步恢复到正常，但全年生猪供需预计处于紧平衡状态，生猪价格总体将高位震荡运行。

　　据山东省商务厅监测，截至 3月底，全省 186家超市猪肉平均零售价格每公斤 31.23元，同比上涨 19.3%；重点监测的 30个蔬菜品种平均批发价格环比上涨 2.86%。

　　山东省畜牧兽医局分析认为，此次猪肉价格的上涨是恢复性和补偿性上涨，在全国具有普遍性，是过去 3年猪肉价格偏低引发产能适应性调减的结果。由于当前生猪基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加，生产平稳恢复。预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格总体将高位震荡运行。

　　据介绍，2013至 2014年，国内生猪市场价格持续 17个月下降，至 2015年初生猪价格降至11.60元 /公斤，养一头猪大约亏损 140元 -200元，2014和 2015年两个春节消费高峰猪价不涨反跌，严重挫伤了养猪场（户）的生产积极性。从能繁母猪存栏量看，截至 2015年 12月份，全国生猪存栏量 38650万头，同比减少 10%；能繁母猪存栏量 3825万头，同比下降 12.4%。

　　从山东的情况看，截至 3月底，山东生猪存栏量和能繁母猪存栏量同比分别下降 2.50%和2.78%。从生猪屠宰数量看，2015年全省屠宰生猪4350多万头，同比减少 8.7%。金锣集团 2015年全年生猪屠宰量 757.1万头，较上年减少 58.2万头，降幅为 7.2％，今年 1-3月份生猪屠宰量为 210万头，较去年同期的 304万头下降 30.92%。

　　而蔬菜价格上涨既有有天气变化方面的因素，也有季节性的问题。今年 2月份，南方雨雪天气频繁，蔬菜产区生产受到较大影响，海南、云南、广西省等主产区蔬菜供应量减少 31%，导致“南菜北运”的供应量不足，批发量较大的菜花、西兰花、甘蓝受其影响，价格平均涨幅超 40%；山东胡萝卜、大葱、甘蓝、土豆、菠菜等部分蔬菜受 2014年市场行情低迷影响，去年种植面积减少；此外北方蔬菜还未到集中上市期，供应面短缺，也是价格上涨的原因之一。

　　“近期天气转暖，气温上升，各地蔬菜生产量增加，价格将逐步恢复到正常。”山东省商务厅预计。