两大方便面巨头康师傅与统一之间的“血战”在今年达到了白热化。两家企业大战的结果是，双方利润均被进一步挤压。统一半年报显示，其方便面业务亏损扩大近一倍。而在业内人士看来，双方不惜代价抢夺市场的战役远未到结束的时候。

　　康统大战扩大化

　　康师傅与统一的对峙，在今年呈现扩大化及公开化。在5月20日刚刚结束的康师傅业绩说明会上，康师傅控股主席魏应州突然喊话“老二不听话”，要趁他们最脆弱的时候继续出击，“要打到他们叫我们做‘大佬’为止”。魏应州表示，不会在老坛和卤肉系列方便面中停止送火腿肠的推广活动，直到市场占有率达到70%。

　　业内人士普遍认为，魏应州的喊话是对此前统一主帅罗智先的回应。在4月份的统一财报说明会上，罗智先表示，大陆的方便面市场杀价竞争严重，康师傅不顾产业结构，只关心统一的行动。

　　在矛盾公开化的同时，两家产品的贴身肉搏战也已经开始。2012年的火腿肠大战在今年有了新的版本，且更加激烈。北京晨报记者走访各大超市发现，桶面送火腿肠已经成为常态，康师傅酸菜系列的桶装牛肉面、仔鸡面及卤香牛肉面等均有火腿肠赠送。而统一除了老坛酸菜牛肉面外，还加大了红烧牛肉面的火腿肠赠送力度。

　　利润暂时靠边站

　　对康师傅和统一而言，持续送火腿肠增加了企业的成本压力，产品毛利率下降将不可避免。在中国食品商务研究院研究员朱丹蓬看来，双方的促销将进一步升级。朱丹蓬指出，赠送火腿肠的活动占去厂家超过三分之一的利润，不过在获取市场份额这一战略性目标面前，利润暂时都靠边站了，“康师傅和统一是拿出未来五年的利润来拼市场”。

　　大战对利润的蚕食已经显现。统一最新公布的半年报显示，今年上半年的方便面业务仍处于亏损状态，亏损额为1.16亿元，较去年同期亏损额6031.74万元有所扩大，并接近去年全年1.42亿的亏损额。

　　而康师傅将在8月18日公布半年报。在业内人士看来，毛利率下滑将不可避免。今年一季度，占康师傅近半壁江山的方便面业务毛利率就已经下滑2.13个百分点。此外，康师傅表示，第二季度原物料中的棕榈油价格将持续走高，给成本带来一定压力。

　　康师傅、统一的价格“血战”远没有到结束的时候。摩根士丹利分析师在6月发出的一份报告中指出，康师傅向统一展示了要抢夺其市场份额的野心，“相信统一需要维持高强度的促销以应战，方便面的亏损甚至有可能要持续到2015年。”

　　■专家说法

　　康师傅意在谋求垄断地位

　　业内人士表示，康统大战升级的背景是方便面市场的持续萎缩，“企业只能通过提高规模和市场占有率来实现盈利的最大化。”

　　根据中商情报网产业研究院提供的数据，方便面在2013年的市场规模为859.97亿元，同比仅增长3.48%，2012年的增长率为4.1%。而此前，这个市场的增长率高达10%。

　　朱丹蓬指出，近年来，方便面在一二线城市以及高端消费者人群市场遇到了阻力，人们对方便面的需求开始减少。中商情报网产业研究院食品行业研究员陈天宇则表示，“方便面市场的垄断趋势已经显现，康师傅、今麦郎、白象、统一四大企业，市场规模占90%以上。”业内人士指出，在这种情况下，康师傅试图通过一系列举措打败竞争对手，谋求行业绝对垄断地位。

　　康统大战以来，今麦郎、白象等行业第三第四名市场份额出现萎缩，统一耗费巨大财力也仅获得市场份额的些微攀升，而财大气粗的康师傅受影响最小，“康师傅规模大、议价能力强，可以将毛利率的降幅控制在合理范围，而统一则面临营收和业绩的双跌。”朱丹蓬说。