中华网财经6月22日讯，夏天到了，今年的冰淇淋似乎格外出圈。 

　　前段时间，茅台推出了加了酒的冰淇淋，五菱汽车推出了汽车形状的冰淇淋，六必居推出了两款暗黑口味冰淇淋，"黑蒜冰淇淋"和"黑芝麻冰淇淋"，最近，市场上又出现了一款加了醋和酱油的冰淇淋，听上去是不是有“黑暗料理”那味了？ 

　　近日，A股市场上的“醋茅”恒顺醋业在镇江推出了一款文创冰淇淋，有“酱油芝士”、“香醋”和“黄酒”三种口味，每只售价18元。不过，这三款雪糕目前主要在恒顺博物馆销售，酱油芝士味的上线了电商渠道。 

　　一家做调料的企业做冰淇淋，是为了抓住年轻人还是一种营销噱头呢？ 

　　跨界“屡战屡败”，屡败屡战 

　　除冰淇淋外，恒顺醋业之前推出了轻醋口味气泡水饮品，强调低糖低卡0防腐。另外还有蜂蜜养生醋可以调制果饮。 

　　2021年恒顺醋业还推出了大师手工醋、枸杞口服醋等中高端、功能型醋，还加大了气泡醋饮料的研发储备力度。 

　　在今年，恒顺醋业出了新品油醋汁、蚝汁酱油、复合调味料等，有望拓宽新领域。 

　　此外，恒顺醋业还在今年加入了预制菜的赛道。恒顺醋业曾公开表示，伴随“懒宅经济”的发展，预制菜已开始兴起，公司已积极研发和布局该产品系列。对此，恒顺醋业在其2021年年报中表述到，复合方便菜调料乃至预制菜的创新发展，使得调味品在一定程度上，从间接消费开始向直接消费转变，与消费者的消费距离在拉近，也成为了消费者生活方式体现的载体之一。 

　　而恒顺醋业作为一家调味品企业，布局预制菜赛道，也是可以理解，包括国联水产、海欣食品等公司。但是预制菜行业的发展也有很多制约因素，比如原材料价格波动影响和自然条件等因素，并且我国预制菜行业尚处于成长阶段。对于这方面的跨界，能否带来新的增长点，还未可知。 

　　更早在2002年，恒顺醋业还曾涉足光电、生物工程、制药、房地产、汽车销售、酿酒、传媒、金融等产业，甚至连咖啡馆也投资过，多般尝试无果，可谓是跨界“屡战屡败”。 

　　对于未来营收的增长，恒顺醋业在其2021年年度业绩说明会上表示，未来收入的增长点在其它品类上的拓展以及主营醋、酒类加速在餐饮电商渠道的深度拓展。公司坚定不移地聚焦主业，按照“做深醋、做高酒、做宽酱”战略进行产品梳理。 

　　剥离非主业资产，彰显聚焦主业决心 

　　今年5月份，恒顺醋业发布公告，拟以8408.12万元的价格将所持有的恒顺商城51%股权出售给恒顺集团，恒顺集团将以现金支付收购价款。上述股权出售完成后，公司仍持有恒顺商城49%股权。而本次出售的资产主要为恒顺商城的存货（开发产品）和部分投资性房地产。

　　恒顺商城为恒顺醋业全资子公司。2012年12月，为实现恒顺醋业对现有产业布局进行战略性调整，以存续分立方式剥离房地产开发业务而设立。 

　　2019年，恒顺醋业将恒顺商城委托控股股东恒顺集团下属全资子公司恒顺置业进行经营。 

　　恒顺醋业在今年将恒顺商城51%股权出售完成后，公司合并报表范围发生变动，对恒顺商城股权投资将转为以权益法核算。 

　　2021年末恒顺商城资产总额4.49亿元，资产净额1.50亿元，全年实现营业收入2558.47万元，净亏损为1414.79万元。 

　　而恒顺商城也是目前公司内部体量最大的非主业资产，此次出让也反映了恒顺醋业进一步聚焦调味品主业的决心。 

　　主营业务承压，自称面临极大挑战 

　　公开资料显示，恒顺醋业始于1840年清道光年间，是中国四大名醋之一——镇江香醋的代表。经历180余年发展，恒顺已成为目前中国最大的制醋企业，同时为全国同行业首家上市公司（2002年上市），其核心产品仍然为食醋，同时还发展有料酒、酱油、复合调味料等系列产品。 

　　根据公司披露的2021年年报显示，公司2021年实现收入18.93亿元，同比下降6.45%；实现净利润1.19亿元，同比下降62.28%。业绩的下滑主要在于主营调味品销售收入下降，同时加大广告宣传促销投入及研发投入。

　　此外，恒顺醋业在2021年年度业绩说明会也表示，业绩的下滑客观地讲受疫情影响，但深层次看这个问题也反映了恒顺在渠道力、产品力、品牌力面临着极大的挑战。 

　　从产品端来看，其核心产品醋在2021年下滑较为明显，拖累了整体的增长，醋类（含白醋）实现收入12.11亿元，较上年同期下降10.25%。从渠道上来看，公司经销和直营收入分别为17.06亿元和1.4亿元，同比下降3.07%和25.84%；而线上销售为1.85亿元，同比增加34.60%，占比10.02%，同比提升2.97个百分点；线下销售16.61亿元，同比减少7.81个百分点，线上渠道增加迅速。

　　2021年恒顺醋业整体业绩下滑明显，但是在今年一季度，恒顺醋业业绩出现了好转，实现营收5.72亿元，同比增长10.4%，净利润为7724.14万元，同比减少0.75%，其中调味品主业同比增长14.1%。 

　　此外，公司于2021年11月发布定增预案，拟向不超过35名特定对象非公开发行不超过13000万股，占总股本的30%。此次定增拟募集资金总额不超过20亿元，用于扩充现有食醋、酱油及料酒产能，同时新增10万吨调味品智能化产能和10万吨复调产能。 

　　恒顺醋业也公开表示，目前主要产品的产能利用率均在95%以上，部分产品产能已出现了紧张状态。定增新建产能一些是新品发展需要，一些是技术改造需要，还有一些是产能扩张需要。 

　　另外，由于原材料价格的增长，恒顺醋业已于2021年11月对部分产品提价5%-15%，提价的顺畅传导也有望支撑公司盈利改善。 

　　恒顺醋业所涉及的业务方向，主业亦或是衍生产品方面，能否带来实质业绩上的突破，中华网财经后续将持续关注！