海底捞劲松店食客吃出苍蝇 发布声明将停业整顿

　　据《北京晨报》日前报道，6月22日，吴女士独自到海底捞（专题阅读）劲松店就餐，快要吃完的时候发现麻酱碗里有一只苍蝇。但因店员在赔礼道歉时，要求吴女士删除所拍的苍蝇照片，而令其感到不满。随后，吴女士也将此事反映给了食药监部门。事后，劲松店店长龚正浩也承认店员在处理这件事的方式上欠妥，并一再向吴女士道歉。

　　昨日（6月24日）晚间，海底捞发布声明，称已按照食药监管部门要求，立即对劲松店开展停业整顿。就在昨日晚，已对店堂以及后厨进行全面消杀，组织员工对各个操作间进行卫生打扫，全面验收合格后待择日回复开业。

　　同时，为加强相关防控措施，海底捞日后会对食品加膜加盖；在门口安装24小时开启的风幕机；增设灭苍灯；聘请虫害消杀公司增加对门店的虫害消杀频次；不定期邀请消费者代表到门店监督指导。

　　对于海底捞此次发布的声明，很多消费者在留言区表示认可：“相信海底捞”、“其实夏天苍蝇多也是难免”、“毕竟餐饮行业，海底捞已经做得很不错了”、“处理的很好”……

　　不难看出，消费者很多时候看重的，其实是一个品牌在处理事情上的一种态度。正如之前海底捞被爆出的“老鼠门”事件，若当初没有采取第一时间向公众道歉、承认错误、门店停业整顿、重新装修、开放后厨参观等一系列改进举措，一只老鼠足以将其拉下神坛。

　　也正因其在“老鼠门”事件上的处理态度，圈粉消费者，使消费者对其产生了信赖。

　　不过，在中国食品产业评论员朱丹蓬看来，网络传播是把双刃剑。对于海底捞而言，虽然海底捞品牌本身具备了一定的市场影响力，但品牌建设工作是不能停止的，海底捞需要对自身品牌以及门店管理能力不断完善，以避免类似事件对品牌带来的伤害。