江中猴姑饼干，传承与创新的结晶

　　中华文化历经千年积淀，博大精深、源远流长。深厚的中华文化，直至科技发达的今天，还在深深的影响着我们。尤其在食疗方面，几千年来，用天然食材来养生治病依然成为饮食的一部分。但是，历史也证明，固守成规是不行的。在越来越多新事物出现的21世纪，创新才会推动时代的进步。如今市场上热卖的江中猴姑饼干，正是食疗理念古为今用的经典例子，是传承与创新的结晶。

　　关于传承，相传在3000年前的商代，就已有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用。有关猴头菇的书面记载，较早见于370年前明代徐光启的《农政全书》，不过书中仅仅列有“猴头”的名称而已。直到《御香飘缈录》，才对猴头菇有了一个较为详细的记载。

　　几千年来，中医上早已肯定了猴头菇的养胃价值。全面总结中华民族二千多年传统药学成就的《中华本草》记载，猴头菇“健脾养胃;安神;抗癌”。在现行的《中华人民共和国卫生部药品标准》中明确记载：“猴菇片为猴头菇经加工制成，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”

　　关于创新，在休闲食品不可或缺的今天，江中创造性地将传统食材猴头菇做成养胃的饼干，满足了大众休闲养胃的需求。

　　猴头菇是传统药食同源的养胃佳品，民间多将其与鸡同炖煮，既鲜美，又养胃。但去除猴头菇固有的苦味，确是一门技术活。在生活节奏日渐加快的今天，尤其对于都市年轻白领来说，烹煮猴头菇会有诸多不便。江中猴姑饼干在完好保留猴头菇养胃价值的基础上，还在烘烤技术上改进，使其在口感上更好。如此，江中猴姑饼干为消费者节约了大量熬煮猴头菇的时间，省时省事，还方便携带，可以随时随地养胃，迎合了消费者着休闲养胃的需求。

　　江中猴姑饼干，依托历史、传承中医;又创新科技、推陈出新。江中猴姑饼干，作为传统食疗与现代科技的结晶，是中华民族智慧的体现。而中华五千年文化，博大精深，其众多精髓，亟待大家去挖掘并发扬光大，以创造出更多优秀的民族品牌。