一度冲高于500元的贵州茅台（600519）昨日回落到495.97元，跌幅3.86%，但股票市场的调整不能阻止实物市场的“疯狂”。近日，有多家媒体陆续报道53度500毫升的茅台飞天在当地出现断货、限购、黄牛排队等现象，记者走访市场发现，广州市场缺货严重，有酒商对茅台公司供货数量和分配方式有所质疑，担心长期供不应求会引发市场新一轮的泡沫，认为茅台志不在“飞天”，而在高股价和系列酒的热销上。
文/广州日报全媒体记者林琳
近日，多地陆续爆出茅台专卖店启动限购的消息，断货已经成为茅台飞天市场的常态。记者昨日对广州市区多家茅台专卖店的情况进行了解。一家茅台专卖店的销售人员告诉记者，目前没有500毫升的茅台飞天（市场通常称“一斤装”），只有250毫升包装（市场通常称“半斤装”），目前价格为799元，一箱有12瓶，至于500毫升装的几时到货，该销售人员表示不好说，只能等通知。
500毫升装没有货？
记者从另一家茅台专卖店了解到，当天的货没有配额。销售人员告诉记者：“1斤装（500毫升）的茅台价格是1299元，但是有没有货，要当天才知道。”记者问是否每天早上到店里才能了解到配额，该人员表示：“可能晚点有配额，也可能没有，说不定”。她表示，专卖店要听公司（经销商）的指示：“茅台供货不准时，我们也很紧张。”有一家茅台专卖店的销售人员称现在500毫升装已经没有货，买家可以预订，但是要求付全额预订，而且一般情况下30天内会到货，如果没有到货会全额退款。另外，750毫升装（市场通常称“1斤半装”）价格为2399元。她告诉记者：“货源太紧张了，大家都在看茅台产酒的进度。” 还有一家专卖店的店员告诉记者，目前店里有各种包装的茅台飞天，但是数量非常少，想买要尽早。
几大酒类平台的情况如何？记者从酒仙网负责人范晋宇处了解到，该网站采取每个ID限购一瓶茅台飞天的方式，价格仍然是1299元，但不愿意透露货源能否供应到中秋。买家购买后能及时收到货，还是会拖延较长时间，范晋宇表示不同仓储中心备货情况不同，有货就会很快到货，没货的就会显示缺货。记者在酒仙网上看到有许多不同年份的茅台飞天，也有部分茅台的系列酒，价格不一，差别很大。在1919平台，记者也看到不少茅台系列酒，价格从数十元到数百元不等。1919平台酒类直供负责人杜晓颖称，个别地区的供货量可能会断货，但是大部分地区能保证货源，价格按照厂家价格要求的1299元，中秋没有针对茅台的活动。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，茅台断货的现象从年前已经在局部区域出现，但去年基本上以分销商和终端的缺货现象较明显。 亮剑咨询总经理牛恩坤认为，从目前来看，茅台飞天的真断货和假断货情况并存：“真断货是指按照茅台出货，但是没有库存的经销商，即使遵守茅台1299元的零售价其实也没有用，假断货是指跟风机构，即使有库存，也不愿意执行茅台1299元的零售价格。”
他告诉记者，上海等地限购是否真实，只有经销商最为清楚，很难考证。茅台历来在各个区域都按照计划有指标，其中以广东、贵州、河南指标为前三名，又以广东的配额最多，但是缺口肯定会有：“广东市场和另外两个市场不同的是，广东市场比较认可茅台，而在其他两个市场，茅台的系列产品卖得也不错。”朱丹蓬则认为，广东的茅台缺货情况相对一些地方还没那么严峻。
广东很多商人喜欢囤酒
不过，也有酒商透露，广东很多商人更喜欢囤酒，用于增值或者送人。牛恩坤发现，茅台消费者大致分为四类，一类是茅台忠实消费者，第二类是茅台股票购买者，既投资茅台股票又购买茅台产品作为投资，第三类是名酒收藏者，爱好兼顾投资，第四类炒货者，在股市和基金市场低迷时把茅台作为炒货，推动茅台价格的一路高涨。
质疑
酒商对茅台供货量
和分配方式有疑问
茅台股价和现货市场相辅相成，中银国际将贵州茅台目标价由550元上调至600元。与此同时，业内也发出不同的声音。一名广州的酒商对茅台量的产出和分配有所质疑，认为茅台的一切营销策略都是为了股票市场、系列酒的出货，担心“全民买一种酒”会形成新的泡沫。他透露，拿货时，一些批发商要求他要搭买茅台系列酒。
贵州茅台广东省级特约经销商董事总经理郭超仁回应称，茅台的酿造工艺不允许无限制生产，目前茅台每天产量100吨。对于部分人士的质疑，他解释称，每年出厂的量会根据经销商订单发往全国，“我们作为其中一个点，客户预订了后就一直等着货，茅台‘拖欠’我们，我们‘拖欠’客户。”他告诉记者，目前茅台出厂量增加，但还是处于“还债”的紧张状态。
近期他约谈了经销商，发现绝大多数不存在压货、囤货的现象，原因是经销商有资金滚动的需求，还要维护客户、保证客户需求。他透露，马上就要到一批货，但是已经分完了：“一般每次只有200~400箱。”
茅台不需要炒作
郭超仁认为，茅台热销带动行业复苏，证明市场需要刺激，但不代表茅台在故意炒作：“民间也许觉得茅台在炒作、做植入广告，但我们根本不需要。”
业内观点
茅台的价格不会继续上涨
朱丹蓬认为，无论是新茅台、旧茅台，各方面都在推动茅台的旱情往前走：“不能否认市场有刚需，但如果囤货的泡沫越来越大，就有面临破灭的一天。”他判断接下来茅台的价格不会继续上涨，因为继续上涨会带来更严重的渠道囤货，使供需矛盾“火上浇油”。对于目前茅台引起的白酒价格整体上涨，有人士认为已经产生了“恐慌”，朱丹蓬认为只是白酒分化的结果：“这也是中国消费者价格到价值转折的重要体现，折射了中国消费行为、思维发生颠覆性变化。”
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