鸡年年夜饭提前俩月开始抢订

　　现在，距离鸡年春节还有两个多月，但是，鸡年年夜饭预订火爆，有的酒店包房已经预订出去一半。沈阳晚报、沈阳网记者调查发现，鸡年年夜饭的价格与猴年年夜饭相比，差不多，便宜的六七百元，贵的接近2000元。

　　酒店提前推出年夜饭预订

　　昨天，张先生来到铁西区的一家高档饭店，准备预订元旦期间的团圆饭。他发现，这条街上的多家饭店都挂出了条幅，打出了元旦和春节期间的套餐价格，提前接受消费者预订。他预订的这家饭店大堂经理告诉他，元旦期间的包房，还能选一选。除夕当天的年夜饭，包房已经预订出去一半，就剩下几间十人左右的包房。

　　“今年的预订时间比往年要提前一些。”位于大东区的一家星级酒店经理介绍说，往年这个时候，消费者多是预订元旦的团圆饭，今年年夜饭提前预订，主要是因为顾客着急，怕临近大年夜订不着位置。酒店也就顺应消费者的需求，提前进行了相关准备，套餐菜谱在月初就定下来了。

　　年夜饭价格与去年差不多

　　昨天，记者走访了一些饭店，了解到鸡年年夜饭的价格与猴年年夜饭相比，基本持平。

　　位于铁西区的一家大型酒店，年夜饭的包房，基本被订满了，现在只剩下大厅的团圆餐。服务人员介绍说，由于酒店有16人、20人的大包房，所以非常受欢迎，有些吃过猴年团圆饭的家庭，直接就预订了鸡年年夜饭。16人餐的价格，猴年是1588元，而现在只在菜品上稍作调整，价格保持不变。据了解，无论是房租，还是菜品原料、人工成本，这一年的价格都出现一定程度的上涨，不过，年夜饭的价格并没有跟着涨价。多数饭店给出的解释是，来吃年夜饭的多数是老客户，过年给老客户优惠，商家利润只能打薄一些。

　　年夜饭菜品鸡肉类增多

　　目前，有些商家已经开始准备年夜饭的食材了。由于鸡和“吉”音似，很多饭店就推出了“鸡祥套餐”，每档套餐都有鸡(吉)的菜品，用来讨吉利，比如用多种食材拼摆而成的冷拼“金鸡报晓”；用鸡酱制后切条装盘，配上蔬菜，摆成如意的形状，取名 “吉(鸡)祥如意”等。

　　餐饮业内人士解释说，虽然相对来说，鸡肉的价格比较便宜，但是鸡年年夜饭并不是满桌都是鸡，传统的鱼、肉、海鲜等，一样都不会少。与往年的年夜饭套餐相比，菜品数量也不会少，通常12人份的套餐，是14道菜，包括8道热菜、4道凉菜和两道汤品，还有两道主食。