陆明：中国奶业面临的主要问题是消费信心不足

　　2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛6月14日在京举办。图为雀巢（中国）乳品与营养技术副总裁陆明。中国经济网 裴小阁/摄

　　中国经济网北京6月14日讯 今日，第八届中国食品安全论坛在京召开。雀巢（中国）乳品与营养技术副总裁陆明在对话环节“合作共赢 乳品产业重塑信任之路”中表示，中国奶业面临的问题是消费信心不足，这既有三聚氰氨在食品安全对行业的影响，也有产品本身竞争力匮乏的问题。>>>点击进入专题

　　以下为发言全文：

　　雀巢在1987年就入驻中国，1990年投产，前三年主要是建设奶区，当时很多的外企在奶区工作，教授农民的养殖技术，随着时间的推移，我们雀巢始终坚持这方面的工作。如何提高中国消费者信心，大家都知道，各位领导都讲到了，现在中国奶业面临的问题有两个，一个是消费信心不足，现在人均消费奶量不足亚洲消费量的三分之一，不足世界的五分之一，这里既有三聚氰氨在食品安全对我们的影响，也有我们的产品本身竞争力匮乏的影响。本着这两条，我们雀巢也在和行业、政府、协会以及相关的企业探讨，如何走出一条适合自己国情的道路。比如我们建了一个奶牛养殖培训中心，我们还有一些牧场，刚才讲到中国能不能生产出世界级的牛奶，答案是肯定的。过去十几年，特别是最近八年来，我们规模化、标准化道路发展非常迅速，农业部统计，到目前为止我们规模化牧场数量，奶牛百头以上有一万五六千家，千头牧场的数量一千五六百家。按照这个速度发展的话，在质量和安全方面，我们非常有希望赶上甚至超过一些先进的国家。

　　但是只靠这些领先企业还不够，如何把这一万五千家整体的奶源达到世界级，因为从2013年初开始，最严格的婴配细则出台以后，无论是设备、厂房、检测，这些不逊于世界任何一个国家，奶源我们发展又这么快，如何在大企业的引领下，把行业的奶源的质量和食品安全再进一步提高，在这种背景下，雀巢建立了奶牛养殖培训中心，本着开放、分享、供应、可持续这种理念，整合了养殖行业中各个环节的领先的公司，从饲料到遗传到配种，生物疾病预防，产奶等等环节，把公司最先进的理念和管理技术引进来，缩小与发达国家成本上的劣势，这是一个根本。我想当这一天到来的时候，我想我们消费者会对中国自产鲜奶和乳制品有信心。同时我们有机会把我们中国的产品打入国际市场，我想这一天不会很远，不会再等八年。谢谢。