陈历俊：乳品企业核心是先做好自己的事

　　2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛6月14日在京举办。图为北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊。中国经济网 裴小阁/摄

　　中国经济网北京6月14日讯 今日，第八届中国食品安全论坛在京召开。北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊在对话环节“合作共赢 乳品产业重塑信任之路”中表示，对乳品企业来说，核心是先做好自己的事。

　　陈历俊指出，中国与外国的食品安全概念不一样。国内食品安全标准包括了营养指标、理化指标，而国外的食品安全标准指的是生物安全、物理安全、化学安全。我们正确的理解食品安全，需把物理、化学、生物的指标放在安全标准里面，把无关的东西剔除出去。>>>点击进入专题

　　以下为发言全文：

　　这个话题很大，第一就是把自己的事情做好，消费者喝奶是奔着健康去的，从我们乳品企业来说，核心的还是先做好自己的事，刚才李老师说的非常对，我们整个产业链要一起做好，而不是自己做好就可以了。第二点，刚才各位专家提到了很多很好的建议，和外界的沟通，不仅自己做好，同时和外界沟通好，我提一个小建议，从我个人的角度，不代表三元。我们大家都在说食品安全，食品安全确实是一个基础的问题，但是我们中国的食品安全概念和国外的食品安全概念不一样，因为中国的食品安全标准它包括了营养指标，理化指标，国外的食品安全只是生物安全、物理安全、化学安全的含义在里面。所以从我个人的角度来说，正确的理解食品安全，把和安全相关的物理化学、生物的都放在安全标准里面，把无关的东西放在质量安全里面，说到食品安全合格率的时候，就不是99.5%了，就是100%了，这是我提的小建议。