Patrick Wall:交流是重塑公众对奶粉行业信任的基石

　　中国经济网北京6月14日讯 2016全国食品安全宣传周暨第八届中国食品安全论坛今日在京召开，欧盟食品安全局前主席、国际食品科技联盟国际食品安全专家委员会共同主席Patrick Wall在“重塑中国乳业形象”分论坛中表示，对于奶粉行业，取得公众信任是非常重要的，而交流则是重塑公众信任的基石。 >>>点击进入专题

欧盟食品安全局前主席、国际食品科技联盟国际食品安全专家委员会共同主席Patrick Wall 中国经济网 裴小阁/摄 

　　Patrick Wall指出，每个国家都存在食品安全问题，食品丑闻、食品污染以及食品掺假，而安全对于奶粉来说更是非常敏感的一个话题，取得公众信任非常重要。消费者丧失信心之后，如果想重塑信心，将是一个漫长的过程，因为科学和技术是不能修复受损的信心的。不同的国家在消费者信心方面都面临着相似的问题，其中包括食品供应的安全性、监管部门的食品安全管理以及食品企业生产安全食品的决心等，如何解决这些问题非常重要。 

　　Patrick Wall认为，交流是重塑公众信任的基石。他建议，首先，政府在加强交流方面要有耐心，不要因为过度宣传使公众失去兴趣。其次，要发挥第三方、中立方的作用，在有些情况下可以由他们告诉公众奶制品行业是非常安全的。最后，由于科学家并不擅长语言表达，所以可以让科学家教育媒体，然后再由媒体教育大众。 

　　Patrick Wall强调，中国如果希望成为食品和原料的出口大国，需要树立一个高食品安全标准，重塑国际形象，改善现在关于婴幼儿奶粉的负面影响。他指出，中国为此出台了新的《食品安全法》，并且在婴幼儿奶粉方面也已经有了新的标准，这是值得高兴的现象。