8月7日，鸡蛋1601合约收报4118元/500千克，较前一个交易日结算价跌99元/500千克，跌幅2.35%。成交量大幅增加，持仓量减少6762手至55538手。

　　现货方面：据数据显示，8月7日全国主产区蛋价震荡运行，局地止涨回落，均价7.77元/公斤，较昨日上涨0.02元/公斤。其中河北地区均价最高8元/公斤，河南地区均价最低7.64元/公斤。目前在产蛋鸡存栏量偏低，再加上蛋鸡“歇伏”，鸡蛋产量降低，整体货源有所偏紧，支撑蛋价走高。同时近期受生猪价格持续上涨以及天热消费习惯偏清淡影响，鸡蛋需求小幅走高，蛋价走高。但目前终端需求仍未进入明显上涨期，蛋价涨幅有限。短期内预计蛋价将震荡运行，大幅上涨可能性降低。

　　小结：夏季蛋鸡“歇伏”使产蛋率下降，同时中秋备货陆续开始，集中需求增加，提振蛋价走高。技术上，鸡蛋1601合约延续大幅回落走势，期价多空转换快速，波动加剧，建议日内交易为宜。